求助帮忙 调味品市场调查报告

近些年中国的调味品工业获得了迅猛发展，总产量已超过1000万吨，成为食品行业中新的经济增长点。

调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，中国调味品行业有了较大发展，企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。

在全国各地调味品厂的努力下，先后创造了一大批优质产品和新品种。名、特、优、新产品的不断涌现，加速了产品的更新换代。

调味品目前最为主要的销售渠道，就是餐饮，餐饮业的快速发展带动了调味品的发展，也使得调味品市场飞速发展。 我国调味品行业逐渐被人们看好，工业总产值呈逐年上升趋势。

根据国家统计局资料，2006年1-12月调味品、发酵制品工业总产值为72247090千元，同比增长29.16%，调味品、发酵制品总销售收入为60528567千元，同比增长 28.26%。2007年1-5月调味品、发酵制品工业总产值为1459584千元，同比增长37.87%，调味品、发酵制品总销售收入为1387273千元，同比增长44.49%。

图表：2006年2月-2007年5月工业总产值变化趋势图 资料来源：国家统计局 图表：2006年2月-2007年5月调味品、发酵制品总销售收入变化趋势图 资料来源：国家统计局 中国调味品每年的增长幅度连续十年超过10%。对于“小产品大市场”的调味品行业来说，需要尽快让自己的软肋“硬”起来，才能适应新的形势，谋求更大的商机。

中国调味品行业目前进入了一个大转变、大调整和大分化时期。一方面是与国际接轨的专业化并购，另一方面是传统产业在发展过程中面临国际竞争的困惑与顽疾的暴露，调味品行业需改善不足，以减少大发展道路上的阻碍因素。

随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺，其主要标志是：工艺改进，品种增加，质量提高，并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展。在技术上将大量采用生物技术，如细胞融和、国产化酶等的应用，将使产品在目前的基础上进一步完善和提高。

各种利用萃取、蒸馏、浓缩和超临界萃取等技术从植物和动物中提取天然调味料的技术也将得到广泛应用。

中国调味品市场报告分析

近些年，中国的调味品工业获得了迅猛发展，总产量已超过1000万吨，成为食品行业中新的经济增长点。

调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，中国调味品行业有了较大发展，企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国各地调味品厂的努力下，先后创造了一大批优质产品和新品种。名、特、优、新产品的不断涌现，加速了产品的更新换代。调味品目前最为主要的销售渠道，就是餐饮，餐饮业的快速发展带动了调味品的发展，也使得调味品市场飞速发展。

2004年中国调味品、发酵制品制造行业的工业总产值、累计产品销售收入等经济指标的增长速度保持10个百分点以上，累计产品销售收入为44,903,386亿元，增长速度达20.19%。2005年中国调味品、发酵制品制造业的累计工业总产值为63,550,056亿元，比2004年同期增长36%，累计产品销售收入的增长速度也很高为34.98%，其他经济指标的增长速度也基本保持在10%以上。

2006年1-12月中国调味品、发酵制品制造业的累计工业总产值为72,247,090.00千元，比2005年同期增长29.16%，累计产品销售收入为68,646,945.00千元，比2005年同比增长27.76%，累计利润总额为5,060,166.00千元，同比增长24.73%。

2007年1-12月中国调味品、发酵制品制造业的累计工业总产值为91,431,719.00千元，比2006年同期增长27.94%。2008年1-10月中国调味品、发酵制品制造业的累计工业总产值为93,702,408.00千元，比2007年同期增长30.27%。

中国调味品市场经过几轮的行业整合和国内、国际资本整合之后，已经从一个相对滞后的行业，大跨越地转型为激烈的市场竞争行业。随着消费的不断升级，调味品表现出向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高。

中国调味品每年的增长幅度连续十年超过10%。对于“小产品大市场”的调味品行业来说，需要尽快让自己的软肋“硬”起来，才能适应新的形势，谋求更大的商机。中国调味品行业目前进入了一个大转变、大调整和大分化时期。一方面是与国际接轨的专业化并购，另一方面是传统产业在发展过程中面临国际竞争的困惑与顽疾的暴露，调味品行业需改善不足，以减少大发展道路上的阻碍因素。

随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺，其主要标志是：工艺改进，品种增加，质量提高，并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展。在技术上将大量采用生物技术，如细胞融和、国产化酶等的应用，将使产品在目前的基础上进一步完善和提高。各种利用萃取、蒸馏、浓缩和超临界萃取等技术从植物和动物中提取天然调味料的技术也将得到广泛应用。

本研究报告共十四章。首先介绍了调味品的概念、分类及行业基本特点等，接着分析了国际国内调味品行业的发展概况，并对国内调味品、发酵制品业的工业统计数据做了细致分析，然后深入剖析了酱油、食醋、味精、鸡精及其他调味品细分市场的运行情况。随后对中国调味品行业做了地区消费状况分析、原料市场分析、关联产业发展分析、重点企业运营分析等，最后分析了调味品行业的发展前景及未来趋势。您若想对调味品市场有个系统的了解或者想投资调味品生产制造，本报告是您不可或缺的重要工具。

酱油调味品市场调查报告怎么写？

本地货独占熬头 xx酱油品牌市场调查报告 概要 XX广告为将来进一步扩展服务领域， 开发欣和企业这一客户对象，特进行此次xx酱油市场的前期调研工作，通过运用文案调查法等相关的方法，我们能够对xx酱油品牌的种类，主要品牌的影响力，销售终端的品牌分布等市场信息有一个大体认识. 一、解读市场 目前行业动态 2001年-2002年，调味品行业发生了许多引人注目的事件。新的行业标准颁布执行，市场准入制度逐渐建立。与此同时，跨国食品公司大举收购国内调味品企业，国内企业间的并购也在增加，新的资本正纷纷进入调味品行业。 一时间，调味品市场风起云涌。市场的需求也在发生着重大的变化。调味品行业进入了一个大转变、大调整和大分化时期，面临着前所未有的机遇和挑战。对于有着“小产品、大市场”之称的中国调味品行业的何去何从成为大众瞩目的焦点。 酱油市场有多大？ 全国酱油产量已达500万吨 产值近200亿元 市场饱和了吗？ 人均消费量却只有日本人均消费量的三分之一。从潜在的需求来看，中国酱油市场增长潜力还很大，特别在高档市场，目前还处在发展时期，有着很大的上行空间。长期以来，中国酱油市场上一直默默地进行着一场被业内人士称之为“有味而无声无形”的激烈商？

酱油调味品市场调查报告怎么写？

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新的行业标准颁布执行，市场准入制度逐渐建立。与此同时，跨国食品公司大举收购国内调味品企业，国内企业间的并购也在增加，新的资本正纷纷进入调味品行业。

一时间，调味品市场风起云涌。市场的需求也在发生着重大的变化。

调味品行业进入了一个大转变、大调整和大分化时期，面临着前所未有的机遇和挑战。对于有着“小产品、大市场”之称的中国调味品行业的何去何从成为大众瞩目的焦点。

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长期以来，中国酱油市场上一直默默地进行着一场被业内人士称之为“有味而无声无形”的激烈商？。

求2006年调味品行业市场分析报告内文

http://www.htzh.cn/Article_Show3.asp?ArticleID=2355 2006年中国调味品行业（市场）分析研究报告 在全面建设小康社会与新农村建设的大时代背景下，人们的生活水平大幅度提高，2005年全年社会消费品零售总额达到67177亿元，比上年增长12.9%，扣除价格上涨因素，实际增长12.0%。

2006年4月份，社会消费品零售总额5775亿元，比2005年同月增长13.6%。随着现代经济生活水平的不断提高，人们已不在满足一日三餐的“温饱”需求，而更加注重饮食营养与风味的多样化，这对调味品工业的发展提出了新的要求，也为调味品行业营造出一个广阔的市场发展空间，促进了调味品工业的迅猛发展。

中国调味品业平均10%-20%的增长速度，正从以前的作坊生产走向大规模的现代化大工厂。2005年中国调味品、发酵制品累计产品销售收入达到614个亿，同比增长34.98%,2006年1-4月份累计产品销售收入为197个亿，同比增长36.37%。

现阶段中国的调味品行业处在大转变、大调整和大分化时期，国外跨国食品集团涉足调味品生产，在国内展开收购；国内民营资本也投资调味品产业。调味品生产企业以国有企业为主的格局正在发生较大改变，很多国有企业市场逐渐萎缩，经济效益不断下降，为行业的调整和企业购并创造了条件，让出了市场。

调味品市场竞争日趋激烈，品牌效应日益明显，资本力量开始显现，民营企业发展起来，跨国公司占领了很大的市场。目前，调味品的市场消费量与市场的供应量基本平衡，竞争激烈，新的市场格局正在形成之中。

全球每年调味品营业额约2180亿美元，占到食品工业额的10%左右。目前仍保持着发展的势头。

世界调味品市场有着很大的发展潜力。在未来的五年内，调味品发酵行业将有较快的发展，如味精，预计五年内的产量在150万吨左右。

预计随着食品业和餐饮业的发展，调味品、发酵制品行业将会在现有基础上有更快的发展。那么，在当前的情势下我国调味品企业将何去何从呢？是对国际资本俯首称臣，为其OEM？还是壮大自己，与之抗争？又怎么壮大？我们的努力方向又在哪里？本研究咨询报告将告诉您答案！ 本研究咨询报告依据国家统计局、中国食品工业协会、中国海关总署、中国行业研究网、中国调味品行业协会等公布的基础信息和提供的大量资料，对国际、国内调味品行业的市场发展状况、供给与需求状况、竞争格局、发展趋势、领先企业分析以及投资策略等方面进行了深入的分析，并分门别类地对中国调味品行业主要细分市场予以了重点分析，结合新时期的各方面因素，用数字说话，对中国调味品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。

全文列示了大量图表，图文并茂。报告还对国家相关政策进行了介绍和趋向研判，是调味品行业生产经营企业、调味品零售企业及相关研究单位极具参考价值的专业性报告。

http://www.ocn.com.cn/reports/2006089tiaoweipin.htm 2006年中国调味品市场分析及投资咨询报告 目前全球每年调味品营业额高达2180亿美元，占到食品工业额的10%左右，是典型的“小产品、大市场”。2004年中国调味品、发酵制造行业的工业总产值、产品销售等经济指标的增长速度更是保持10个百分点以上，而且产品销售为449.03386亿元， 增长速度更是达到了20.19%。

2005年1-6月中国调味品、发酵制品的累计工业总产值为274.4535亿元，增长速度高达35%，销售收入的增长速度也很高为29.13%，其他的经济指标的增长速度也仍旧保持10%以上。另外酱油行业正以每年30%—50%的速度递增，市场潜力很大。

几年来我国调味品工业得到长足的发展，产品逐步改变了过去老标准，老面孔，老包装的落后状况，应用国际标准，采用国际先进工艺和原料的新一代调味品正崭露头角，并日益受到消费者的认同，调味品的行业管理也越来越规范。与此同时，跨国食品公司大举收购国内调味品企业，国内企业间的并购也在增加，新的资本正纷纷进入调味品行业。

一时间，调味品市场风起云涌。市场的需求也在发生着重大的变化。

调味品行业进入了一个大转变、大调整和大分化时期，面临着前所未有的机遇和挑战。我国的调味品正向着生产工业化、味型复合化、品牌多样化、食用方便化发展，今后还将有更大的发展空间。

本研究报告共分十四章，先介绍了调味品行业的基本特点；随后分析了世界及我国调味品市场总体概况；紧接着对酱油市场、食醋市场、味精市场、鸡精市场等细分市场做了深入剖析；然后又对我国调味品的主要消费地区、原料市场、相关产业及主要企业一一做了细致分析，最后介绍了投资调味品投资机会、风险及前景。 本报告是调味品企业以及相关企业全面了解目前调味品市场发展动态、把握调味品业发展趋势、制定市场决策必不可少的重要资料！。

调味品市场前景

市场前景还可以，前瞻产业研究院《2016-2021年中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》显示，调味品作为日常生活中不可缺少的存在，是我们家家户户的必备品，吃饭的时候少了它们感觉这顿饭吃的非常难受。

作为美食大国，我国调味品行业发展现状却并不符合我国现象。据调查，我国复合调味品仅占全球市场份额的20%，国内市场潜力还未完全开发。

为完善我国调味品产业结构，提升国际竞争力，行业已逐渐呈现三大趋势。 目前酱油全国产量为900多万吨，醋为将近400万吨，料酒为200多万吨。

随着在外就餐占比提升，行业量增仍有空间。根据统计，我国目前在外就餐占比相比美国仍有1倍以上的提升空间，而在外就餐对调味品的人均消费量是家庭消费的1.5倍，在外就餐对量增贡献明显。

随着人们生活水平的不断提高，对调味品的方便化、营养化、健康化会有更大的需求。这必将牵引着更多的调味品企业将产品升级。

调味品产业的升级不仅仅体现在产品的包装和行业的细分上，更主要体现在在保留传统工艺的基础上引入现代化和标准化的生产体系，建立起新的生产质量标准。因此调味品的产业升级重点体现在质量保障体系的升级。

调味品市场前景

市场前景还可以，前瞻产业研究院《2016-2021年中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》显示，调味品作为日常生活中不可缺少的存在，是我们家家户户的必备品，吃饭的时候少了它们感觉这顿饭吃的非常难受。作为美食大国，我国调味品行业发展现状却并不符合我国现象。据调查，我国复合调味品仅占全球市场份额的20%，国内市场潜力还未完全开发。为完善我国调味品产业结构，提升国际竞争力，行业已逐渐呈现三大趋势。

目前酱油全国产量为900多万吨，醋为将近400万吨，料酒为200多万吨。随着在外就餐占比提升，行业量增仍有空间。根据统计，我国目前在外就餐占比相比美国仍有1倍以上的提升空间，而在外就餐对调味品的人均消费量是家庭消费的1.5倍，在外就餐对量增贡献明显。

随着人们生活水平的不断提高，对调味品的方便化、营养化、健康化会有更大的需求。这必将牵引着更多的调味品企业将产品升级。调味品产业的升级不仅仅体现在产品的包装和行业的细分上，更主要体现在在保留传统工艺的基础上引入现代化和标准化的生产体系，建立起新的生产质量标准。因此调味品的产业升级重点体现在质量保障体系的升级。