啤酒厂淡季培训稿件500字

1.一篇500字的青岛啤酒厂观后感

盼星星，盼月亮，我们终于盼来了梦寐以求的外出活动——参观青岛啤酒厂。

透过窗户，老远就看见了大招牌——“用我们的激情酿造出消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐。”这是啤酒厂的宣言，它一下子就吸引了所有人的眼球，让我们大开眼界。走下汽车，只见一个倒悬着的圆木酒桶喷出源源不断的流水，“哗哗哗”直往下流，这预示着酿酒之水天上来。

我们在工作人员的带领下来到第一展区，一个塑雕的“100”出现在我们眼前，四周布满了镜子，工作人员介绍说：“这代表青岛啤酒厂成立了100周年（1903-2003），后面不同角度的镜子折射出无数个100，预示着青岛啤酒厂还有更多的100年……”

然后，我们来到了第二展区，我最感兴趣的是观看动漫，它以动画的形式向我们介绍了啤酒制作的过程——糖化、麦汁、煮沸、冷却、发酵、滤酒、包装。这些程序缺一不可，每一步都有严格的要求，真是复杂呀。正当我还沉浸在动漫中时，工作人员带我们来到了一间奇怪的屋子，一进门就听到有人在大喊：“晕死了！”“我要倒了”“倾斜得太很了”……原来是一间地面倾斜的小屋，很多同学都在门口跃跃欲试，我想：这样就会晕呀？也太小意思了！我大步往前走，刚开始两步还好，可没过一会，头就有点晕，好像闻到了酒味，有喝醉酒的感觉。我不想出丑，便故作轻松地继续往前走，两个高年级的孩子往地面高的地方跑去，听着他们的尖叫，我也想逞逞能，加了一把劲往上跑，结果头更晕了，方向感也没有了，上面两个大哥哥正好滑下来，把我压了下去。我不再往上跑了，乖乖地走到了头。老师告诉我这是“醉酒屋”，唉，真是名副其实呀！

我们直往前走，经过了生产车间，只见里面机器很多，工人却很少，小山似的啤酒整整齐齐地堆在墙角……

青岛啤酒厂，不去不知道，一去真奇妙！

2.淡季怎么卖好啤酒

首先我们必须知道一个概念：淡季。

什么是淡季，淡季就是某一款产品在某一个区域、时段内整体的销售量下降。你说的啤酒，这一款产品已经无法改变。

并且一般情况下，啤酒的淡季都是集中在比较寒冷的冬季。啤酒的消费者人群多是15岁---50岁的男性群体。

所以现在要思考的知问题是如何在冬季提高15岁---50岁男性群体对啤酒的需求量。这个时候我们也需要细分年龄段。

一般年纪较大的人冬天是不会喝太多啤酒，他们夏天喝啤酒也是为了解暑所以冬天需求不会太大。而年纪较小的，年轻气盛的年轻人则会在聚会、平时吃饭、朋友聚餐的时候喝很多啤酒。

所以要考虑的是年轻的男性消费群体。这个时候就需要知道一般年轻的男性消费群体经常去的餐厅和娱乐场所。

一般都会集中在大学附近的餐馆和KTV或者一些工厂聚集附道近的餐馆和娱乐场所。确定好地区之后，就可以采用冬天买啤酒送啤酒的营销策略。

这样啤酒的销量应该会有所提高。

3.啤酒企业如何做好淡季市场

啤酒销售具有非常明显的季节性，在我国北方尤为明显。

每年的四至九月是啤酒销售的旺季，而一进入十月，气温骤降，啤酒销售也进入一直延续到来年三月的漫长淡季。许多厂家一进入十月就得停产，如果旺季销售不理想，没有取得理想的经济效益，那么淡季日子就不好过了。

如何做好啤酒淡季市场，使淡季不淡，在淡季再掀起一个啤酒的小高潮，是增加企业经济效益的一个好思路。在此笔者谨谈一点自己的看法，供有关厂家参考。

一、调整营销思路，加大促销力度。啤酒市场进入淡季最明显要数乡村市场，销量较之旺季会有很大幅度的下降，而且提升的难度较大，然而城市市场尤其是经济发达的大城市啤酒销量下降幅度较小，还有较大的潜在消费力，因此就要把做好淡季啤酒市场的重点放在提升大中城市消费市场上。

因为现阶段大多经销商渐渐把经营重点转向白酒上。啤酒的年销售任务已完成，就等厂家兑现返利和年终结算了，一些饭店也因啤酒销售量有限不大愿意经营啤酒。

这些不利因素对提升淡季啤酒市场带来了一定的困难。应当在这几方面做好工作：（一）做好前期销售结算和后续的销售服务工作。

抓紧时间兑现客户的前期销售返利，解决遗留问题，这样才能使客户消除顾虑。后续的销售服务工作要做得周到，不论客户要货多少，都应当及时供货。

这一点很重要。因为淡季客户要货量不多，如果服务不周，客户很可能会放弃。

（二）加大促销力度，调动经销商和消费者的积极性。在这一时期，厂家应出台比旺季更优惠的销售政策，加大促销力度，对重点市场，销售渠道广、营销网络全的重点客户加大工作力度；如对客户增加返利率，且返利当月清。

针对消费者的各种奖励应更具有吸引力，如对婚庆选用本品牌啤酒免费送达，达到一定数量，有一定赠送或为其免费在电视台点歌祝贺。（三）加大中高档啤酒的营销力度。

由于淡季销量有限，势必增加销售成本，因此提高中高档啤酒在总销量中的占有比率，有利于降低销售成本，提高销售盈利能力，否则出现销售亏损，就得不偿失了。二、加大特殊品种啤酒的销售力度近年来随着经济的发展，人民收入的提高，酒类消费逐渐向保健、养生的方向发展。

臼酒的消费增长量逐渐回落，且向低度化发展，营养丰富的葡萄酒、啤酒越来越受到消费者的青睐，消费量在不断增加，逐渐在一部分消费者的生活中替代了白酒的位置。营养更丰富的高档或特殊品种的啤酒的消费已没有十分明显的季节性。

相反冬令时季正是人们进补的好时节，以啤酒为原料之一做成的菜，或具有某种特殊保健功能的啤酒当然受到不少消费者的青睐。这种需求就是一个很好的市场机会，只要充分开发、引导，这一消费市场一定会很快启动，给啤酒销售淡季市场带来一点亮光。

目前，一些企业在这方面已迈出了一步，有的已取得了可喜的成绩。在以啤酒为辅料做菜方面，近一两年来发展得很快，而且有的已发展成为地方名吃，如在开封市啤酒鸡、啤酒鸭、啤酒炖牛肉、啤酒火锅等菜以其独特的口昧和特色吸引了不少消费者，已成为许多饭店的“保留节目"，成为冬天里的“一把火"。

在特种啤酒方面，已开发出多种含有某种微量元素的啤酒，如山东 ‘三孔，，推出的14度冬啤，酒精度高，热量大，冬季饮用还可以加温水调节酒温。北京双合盛开发的17度“五星，红啤因其富含营养被誉为“红色牛奶"。

山东荣城啤酒厂针对秋冬季天气易变，人们容易感冒的特点，开发出营养丰富，热量高，而且还有治疗感冒的作用的姜汁啤酒，这对消费者来说无疑是一举多得的好事。还有的厂家针对秋冬季是最好的进补时节，利用现代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒，如螺旋藻啤酒、枣汁啤酒、杜仲啤酒、银杏啤酒、拘祀啤酒等。

不但成为冬季人们餐桌上的好饮料，而且以其精美的包装，独特的功效，成为许多人探望病人、看望长辈的好礼物。

4.夏天过完了,啤酒企业进入淡季,一线生产工人怎么办

楼主明显不知啤酒企业现在的用人状况

啤酒厂的正式工一般都不是计件工，而是在生产线上操作重要设备和机台的，那些从事翻瓶子、装箱、上箱之类的技术含量很低的工作的计件工（通常年纪较大）都是外包的，他们都不和啤酒厂发生直接的劳动合同，而是和外包的人力资源公司发生劳动合同，到了淡季他们自己就会和人力资源公司解除合同，然后去别的地方找活干，等到旺季大量要人的时候再回来，谈不上什么员工流失的问题。而正式工在淡季一般都是在补休，因为旺季加班很多，没有特殊原因不会离职。其实只有华东、华北地区的啤酒厂淡旺季区别才比较明显，在华南和东北淡旺季区别不明显。淡旺季区别不明显的企业都是发加班工资的，区别明显的会采用补休，不发钱。