餐饮领导发言稿

1.给一个三分钟的餐饮经理任职演讲稿

各位领导、同事：

大家好！我很荣幸能担任餐饮经理，首先要感谢各位领导和同事对我的信任和对我成绩的充分肯定。我一定不会辜负大家对我的期望。在此，谈几点认识。

我在餐饮行业从基层做起，对各项工作非常熟悉，也很热爱。餐饮经理的工作不仅需要精通餐饮各个环节的流程而且要有灵活的现场应急能力、良好的沟通技巧、敏捷的执行力，更需要和各餐饮员工的大力支持，协调好内部员工之间的关系。

我有自信也有能力能把管理工作做好，请大家拭目以待。谢谢大家！

希望能帮到你

2.餐饮优秀主管发言稿

你好大家x好！首先感谢领导提供了这样的一个机会，也感谢同事们在工作中对我的信任和支持。

我是一名来自xx中餐厅---代兴祥，现xx餐厅传菜组领班，自20xx年入职长城宾馆中餐厅传菜组工作学习近10年工作，经过这么多年的积累、成长、磨练和熏陶。今天，能够站在这个见证的舞台上展示自己，我倍感荣幸，心情很是激动且还有些忐忑。

竞聘不仅是一次展示自我、认识自己的机遇，更是一次相互学习、相互交流的机会。今天我竞聘的岗位是中餐厅厅面主管。

我清楚地认识到，要成为一名合格的主管不容易，做为厅面服务人员的一名负责人，要有很强的服务意识和奉献精神，还要有全局观念、顾全大局的团队精神和协作精神；要精通和熟悉中餐厅的店纪店规和各项业务知识以及操作流程和技能；还需要不断加强业务技能知识培训和管理技巧的学习，掌握良好的组织管理水平，建立良好的公共关系，创建和营造和谐的员工工作氛围及良好的工作环境。我之所以要竞聘这个岗位，是因为我觉得我完全有能力胜任这项工作。

因为我认为自己具备了基层主管的有利条件：第一、我想作为中餐厅的一名基层主管，要服从上级领导的分配和调度，认真完成上级领导交代和所分配任务和计划，并努力完成职责范围的事物，合理地管理好、分配好自己所属人员的工作安排，带领、督促员工完成各项接待任务，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服务理念，关注员工业务技能和服务水平，定期开展员工各项业务、技能培训，并向上级汇报培训情况和结果，全面评估员工工作表现和工作结果。第二、关注长城宾馆xx餐厅发展动向和宾馆的重要决策，全面配合部门上级积极贯彻落实各项工作，有效开展各项工作的落实和推进。

第三、精致服务，顾客第一，认真分析服务中出现的疑难问题，包括菜品质量、服务质量、食品安全、卫生管理、顾客投诉等各项工作，切实抓好考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改的服务方针。第四、工作中，要认真了解员工工作情况、思想动态，客观全面地分析问题，不偏袒、不袒护员工工作行为，以身作则和正直的人品、良好的职业修养以及新颖良好的工作作风，合理有效的激励餐厅员工工作，责任落实到人，做到工作遇事不推诿，工作中应保持积极奋发的敬业精神和良好的工作心态。

第五、忠诚是我们在这个企业的见证；真诚、主动、热情是服务行业的精华，行业内从所周知，但如何做到以上真诚、主动、热情的工作，靠的就是我们如何去创建和营造良好的工作氛围，让员工发自内心、充满自豪地去为每一位客人提供有形服务和无形服务，充分展示我餐厅员工队伍的服务水平和服务质量，保障各环节正常有序运营。第六、积极配合厨师长以及各级厨师的沟通协调工作，配合厨房做好各类菜品知识培训以及食品安全管理、卫生管理等工作，保障出品质量符合卫生要求。

我坚信以我的个人业务技能知识和管理能力我是可以胜任主管一职，假设我能竞聘成功，我将以饱满的工作热情和态度，热情投入到工作当中去，让我们尽情的展示我自己的实际工作能力。假设我是一名主管，我将以下面内容为开展工作为基础：满意请采纳。

3.餐饮升职部长发言稿和工作计划

首先，我要感谢公司给我们提供了这样一个试飞的平台.非常感谢集团公司和酒店领导给我这个机会参加今天的酒店餐饮部领班的职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。我将非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难得机会。同时我也将勇敢地接受大家的评判。

我叫___，今年岁，年月我加入

酒店这个人才济济、团结奋进的大家庭，在酒店一线岗位上工作了6年，在领导的关心指导和同事们的支持帮助下，我有幸学到了不少东西，我曾多次获得酒店的（自己获得的奖项）等奖项，因表现突出，

年，被外派到南方酒店做管理，并获得了外派学习的机会。这系列经历使我取得了很大的进步，在此向大家向在座的诸位领导表示真挚的感谢！正是你们的支持和厚爱，才使我有信心走上这个竞选的舞台。

6年的酒店工作经历，使我对酒店服务行业有了较为深刻的理解，特别对餐饮部工作有了较为全面的认识。多年的一线工作经历，养成了我严谨细致的工作作风，也造就了我敢于面对困难的坚毅品格。而丰富的从业经验，扎实的业务能力和认真细心的工作作风使我赢得了领导及众多客人的信任和尊重。我相信这些经历会在今后的工作中对我有很大的帮助，要想成为一名合格的餐饮部领班，它不仅要有一定的专业水平、综合素质、心理素质，还要有良好的人际沟通能力，尽管我有很多的不足之处，但是我会不断加强业务学习，在工作中总结经验。假如这次我能荣幸竞聘成功，我的工作计划和设想是：

一、当好“协助员”。协助经理做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。

二、当好“服务员”。餐饮部的领班，除了为领导和同事们服务，更重要的是为顾客服务，提升餐饮部的接待能力。（实在不熟悉你们的工作内容，需要你自己补充一点。）

三、当好“协调员”。餐饮部工作分工细，环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。餐饮部领班就是这个“协调员”。一是与厨房做好沟通联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷。二是做好与服务员的沟通联系，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。三是做好与顾客的沟通联系，认真听取顾客意见，不断改进服务工作，

四、当好“管理员”。酒店现场管理是首要工作。首先注重企业文化内涵，与其说客人到酒店是去住宿、吃饭，还不如说去寻求一种精神上的享受。所以在管理过程中注入更多的情感要素，并通过“身教”强化管理效果。我想，当好管理员，首先应管理好自己，只有这样，才会树立坚定的工作信念，形成良好的工作风格，同时，也才会更好地有利于自身的成长。

作为这次竞聘的积极参与者，我渴望在竞聘中成功，但是我绝不会回避失败，不管最后结果如何，我都将“堂堂正正做人，兢兢业业做事”。谢谢！

4.餐厅领导讲话

全体员工大家好：欢迎大家出席中秋全体员工聚餐先进员工表彰代表奖励大会。

俗话说，十五的月亮十六圆，非常高兴，今天与大家相聚在一起过这个传统节日。中秋佳节是环境丰收的节日，也是合家欢乐，把酒邀月的喜庆之时。

每年此时，巴士国际饭店都要举行五彩兵分的活动，欢度中秋佳节，不仅是加强员工和朋友们之间的融合及感情交流，我们也乘此机会，使来自不同地方的同人相互交流，进一步加强各部门之间和员工的凝聚力。在过去的几个月大家勤勤恳恳，兢兢业业，无私奉献，把巨大的热情和精力都奉献给了前进中的巴士国际饭店。

在大家的共同努力下，饭店各项工作都取得了较大的发展：企业文化不断深入，饭店设施设备不断完善，稳步开拓，管理模式进入正轨，都凝结着大家的汗水和智慧，在此我想各位辛勤的员工表示衷心的感谢。月缺月圆又一秋。

值此中秋佳节、国庆佳节即将来临之际，我想各位员工及默默支持你们的广大亲属致以最真挚的祝福和最亲切的问候。

5.餐饮升职部长发言稿和工作目标

非常感谢集团公司和酒店领导给我这个机会参加今天的酒店餐饮部领班的职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。我将非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难得机会。同时我也将勇敢地接受大家的评判.

我叫_xx__，今年xx 岁，xx 年xx 月我加入xx酒店这个团结奋进的大家庭，在酒店一线岗位上工作了x年，在领导的关心指导和同事们的支持帮助下，我有幸学到了不少东西，我曾多次获得酒店的（自己获得的奖项）等奖项，因表现突出，年，被外派到南方酒店做管理，并获得了外派学习的机会。这系列经历使我取得了很大的进步，在此向大家向在座的诸位领导表示真挚的感谢！正是你们的支持和厚爱，才使我有信心走上这个竞选的舞台。6年的酒店工作经历，使我对酒店服务行业有了较为深刻的理解，特别对餐饮部工作有了较为全面的认识。多年的一线工作经历，养成了我严谨细致的工作作风，也造就了我敢于面对困难的坚毅品格。而丰富的从业经验，扎实的业务能力和认真细心的工作作风使我赢得了领导及众多客人的信任和尊重。我相信这些经历会在今后的工作中对我有很大的帮助，要想成为一名合格的餐饮部领班，它不仅要有一定的专业水平、综合素质、心理素质，还要有良好的人际沟通能力，尽管我有很多的不足之处，但是我会不断加强业务学习，在工作中总结经验。假如这次我能荣幸竞聘成功，我的工作计划和设想是：

一、当好“协助员”。协助经理做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。

二、当好“服务员”。餐饮部的领班，除了为领导和同事们服务，更重要的是为顾客服务，提升餐饮部的接待能力. 当好“协调员”。餐饮部工作分工细，环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。餐饮部领班就是这个“协调员”。一是与厨房做好沟通联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷。二是做好与服务员的沟通联系，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。

三、是做好与顾客的沟通联系，认真听取顾客意见，不断改进服务工作，

6.西餐厅老板年会发言稿

非常高兴又一次在这团圆、喜庆和开心的场合当中与大家欢聚一堂，共贺新春。

时间过得飞快，我们已悄然告别了成绩斐然的2015年，迎来了充满希望的2016年。过去的一年，是公司发展历史最令人鼓舞、令人振奋的一年，也是我们在座各位创造历史、书写历史的一年。

在全体同仁的共同努力下，XX公司在渠道销售、终端销售、产品整合、生产制造、电子商务、仓储物流、售后服务、团队建设等方面取得了一系列振奋人心的业绩，所有成绩的取得都凝聚着在座各位员工的心血和汗水，是全体员工同心协力、无私奉献、团结拼搏的成果。在这里我要感谢大家一年来的辛勤付出和努力，感谢大家的支持。

2015年的成绩已经成为了历史，展望2016年，围绕品牌打造、渠道升级、产品优化、效率提升、服务到位、团队开发等方面的工作，我们的任务更加艰巨，但与此同时，我们的队伍也更加壮大了，未来我们的力量一定会更强。希望所有公司的同仁能够卸下历史的成绩和压力，携手共进，在新的一年不断跨越，再创新的历史。

战略决定方向，细节决定成败， 2016年我们将继续完善质量管控，品牌建设和产品结构的优化，加强产、供、销等方面的管理，为客户提供多方面、多渠道的服务，通过各部门通力合作，稳步实现共赢。

7.当了餐厅部长给大家怎么讲话

一、管理精英的要诀：要成为管理精英必须要学会一点诀窍。

先说主管，而这个主管是广义的主管，主管第一负责的是上级，每个人永远有上级。除了上级，还有管理当中的同事需要打交道。

作为部门经理，我们还会直接应对我们的客户，在任何场合中都会有自己的客户。除此之外还会与一些政府机关需要打交道。

比如：前厅部要与外管部门打交道；财务部要与税务部门打交道等等，另外部门还会与供应商打交道。食品材料、水、电、能源需要供应商，人力资源也需要供应商。

除以上之外，还会有工会，虽然在中国工会的力量不是很大，但在国外工会的力量是非常大的。作为主管还会经常碰到的问题是企业的需求，相对来说这不是实体化的东西，而是虚化的东西，比如是经营理念，企业目标、预算，企业文化等。

所以作为管理者，需要涉及的东西是非常全面的，不光是为上、为下，而事实上需要涉及的面是方方面面的。分析：管理的责任是什么？（一）对上司：怎么样去理解上级给你的标准？比如：有一重要的接待任务。

总经理在会上说：此任务非常重要，大家要做好接待工作。部门经理接到通知后，传达到员工身上，而主管可能会与员工说：明天有一重要人物要来，你们要当心一点。

而主管所说的“当心一点”就已经布置任务了。试问：这样有没有很好的去理解上级给的标准，“当心一点”表示什么？为何要当心？当心什么？是值得我们思考的。

在酒店中肯定有些事是“有所为，有所不为”。如以上的例子：部门经理就要考虑怎么去按照总经理布置的要求、标准去完成接待，当然还要做好财务上的预算。

例：上海虹桥迎宾馆，经常要接待政要官员，我们如何做好每一位政要官员的特点的记录，如：某领导来吃饭，饭后，我们会要求服务员记录该领导饭后的剩菜记录，比如：什么菜吃了多少，什么菜剩了多少。以此来存入档案，等到下一次该领导再来酒店来时，我们就会知道他在食物上有什么偏好，我们该注意什么。

结论：对于总经理或上级布置的任务，你必须要有及时的反馈，做好了是什么反馈，没做好又是什么反馈。

8.餐厅老板跟下属开会交流发言稿

各位代表，下午好！今天我们在中央领导开会的地方迎来了**公司工会成立大会暨第一次代表大会的召开。

我代表公司党支部和领导班子对大会的召开及新当选的工会领导成员们表示热烈的祝贺！同时对总局直属机关党委****副书记亲临大会表示热烈的欢迎和忠心地感谢。1997年10月，从原**决定改组****公司至今将近五年，从改组初期的几个人，资产从零开始，能够发展到今天拥有300多名员工，10家控股和参股企业，公司净资产达2亿多元的企业集团。

公司的发展，成绩的取得，得益于总局的正确领导和大力支持，得益于全体员工的共同努力、团结协作，同时也体现了公司“以人为本”的管理理念和价值观。成立工会组织是一个企业政治、经济生活中的一件大事，长期以来，***公司党支部和领导班子非常关注工会的成立，但由于条件不成熟等种种原因，至今才正式成立。

今年初，在公司保持党员先进性教育活动征求意见会上，对于广大员工积极要求和反映的成立工会组织的问题，公司成立了以副总经理***同志为组长的筹备组，党支部多次听取工会筹备组的情况汇报，并就大会的筹备工作、会议内容和议程等方面进行了具体的研究指导，提出了要严格依照工会法的规定，充分发扬民-主，反映民-意，广泛听取工会会员的意见，精心组织，把这次工会大会开成一次民-主的大会、求真务实的大会，一次鼓舞干劲、团结奋进的大会。与此同时，工会筹备组还积极组织开展了员工春游、参加体育总局职工运动会、暑期慰问一线员工等活动，得到了公司员工的好评和认可。

通过各项活动和工作的开展，丰富了职工文化娱乐活动，增强了企业的凝聚力和员工的归属感，为员工营造了一个和-谐、温馨的文化氛围和良好环境。

9.餐饮演讲稿要怎么写

谁提出的，提议不错

领班领班，领头上班，作为基层管理者比较棘手的无外1。管理没有威信，谁都比你大一级，管严了，员工一句“xx领导让我怎么怎么的”不管，上级又会说你干什么事了。一般来说，摆正自己的位置，你就把自己当服务员来看，交代的工作任务自己带头来住，多吃点亏，时间一长，你手下的员工，对于你的工作状态、工作能力就无闲话可说，这样你交代工作时，就有一个标准了‘我都是这样做好的，你就得这样做，”这样在工作中就建立了自己踏实、严谨的管理方式，效率就自然出来了。 2。对于员工做错了，你必须罚，甚至严惩。这样其他员工、你的上级都可以明白你对工作执行的要求。上级对你放心、你的员工也知道这样做会是错误的，不敢犯同样的问题；但你要注意，没有人希望自己被处分的，你的员工嘴巴上不说，心里会有意见，一般可以这样处理，下班了，约着被处罚的员工或全班组人员去吃饭，很直言的说“对不起，上班处罚了你，现在请你吃饭，我们还是朋友，但正希望我们是朋友，在工作中能够多帮助我做好工作，下班了我们还是玩好吃好，工作的事情我们就不谈，不为工作伤和气”这样“理”“义”你都有，员工上班自然会服气。 3。把手下的员工当兄弟，多关心常交流，找到共同的爱好和兴趣，多多一起活动，但对工作必须一丝不苟。当员工对你工作肯定、处罚服气、生活中能够在一起，工作自然做好。小团队的凝聚力出来了，工作成绩自然会出来，相信你的上级有会看到你的能力的展现。