1.米饭怎么蒸,求解给好评

加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。

这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。 2。

加酒蒸法。 此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。

当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。 3。

加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。

4。加油蒸饭法。

在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。 5。

“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。

可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。

如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。

2.什么样的大米才是好的大米

望闻切品

(1)望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点；

(2)闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有清香味。

(3)切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。

(4)品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜。

3.给转基因大米个好评如何

土豆炒青椒都没毒，为什么土豆和青椒合在一起就有毒了。

无论是站在哪个立场，都应该想清楚 1.低产的农作物能满足生活需要吗？ 2.靠泰国进口大米能满足基本粮食需求？ 3.现在还有多少人务农，不提高产量行吗？ 4，如果转基因别人成功了，我们失败了，这种技术退步带来负面影响如何消除 5.农业系统不改进，别人控制你的农业系统，很多国家因为没能力开采石油，石油资源被控制 7.土豆和青椒合在一起，很难有两种味道。可我们不能唯心主义，认为土豆和青椒不能合在一起 对待新鲜事物应该先观察，再评论。

4.如何分稻米米好不好

1、看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米；2、看形态，颗粒是否整齐、均匀，表面是否光滑，组织是否紧密完整；3、看碎米粒和杂质是否超标；4、看有无黄粒米、霉变粒和病斑粒。

这些指标虽然重要，但只是大米的外观形态，只有闻才能嗅出大米的品质。 闻的方法有三种：1、取少量订购大米，放入密闭的器皿中，在60℃至70℃的温水杯中保温数分钟取出，开盖嗅其气味；2、取少量所购大米，放在手掌上，嘴对大米哈热气，立即嗅其气味；3、取少量所购大米，放在手掌上，两手合拢搓，搓到发热，立即嗅其气味。

这三种方法以第一种最标准。 新鲜、纯正的大米具有米香味、无异味、霉味、酸味、腐败味；陈大米无米香味；掺矿物油的大米是矿物油味、异味；发热生霉的大米是霉味、酸味。

选购大米一定要嗅其气味，选购有米香味的大米，不要买有异味的大米，。