关于酒店经营业绩的

简单的说，提升店铺销售就是提升顾客对店铺或者品牌的满意度；顾客在进入店铺之前，对所需要购买的商品会有一个价值的判断和期望值的。同时在试穿和接受商品介绍的过程会进行一个比较，顾客是否满意取决于之前的期望值与购买商品所付出的价值。当顾客购买后所得到的商品价值底于之前的期望值，顾客就会感到不满意；当顾客在购买后所的到的商品价值与预先的期望相同或者超出，顾客就会满意或非常满意。最有效的提升顾客满意度的方法就是将商品正确信息传达给顾客，让顾客在选择商品的同时，懂得更多与商品相关或者与商品鉴赏有关的知识；给顾客推荐商品，同时也是在推荐给顾客一种生活的消费意识，让顾客更了解生活。

提升店铺销售业绩的核心其实说的简单一点，首先是一个数学问题。销售业绩是所有进店购买顾客购买了商品以后累计出来的一个结果汇总。在零售行业里围绕销售业绩这一概念联系这其他几个数学概念。销售业绩= 来客数*客单价（来客数= 进店人数*成交率；客单价= 购买件数*平均单价）以10000元营业额为例，当日进店人数是20人，成交率为25%，来客数就是5人，客单价是2000元。

基于以上几个因素，我们可以分析出只要提高以下四顶因素中的其中一项，就可以提高店铺的销售业绩。

（一）提高进店人数：一个店铺要怎样才能吸引人进去呢？我们导购应该都知道，我们店铺有三个不能见：一不能见苦脸；二不能见昏暗；三不能见混乱：由此可见，我们导购在店内的站姿如微笑是多么重要。另外就是我们的装修要到位、灯光要明亮。还有很重要的一点就是我们的陈列（包括橱窗的陈列）。色系的组合排列、服装的搭配与展示都要给我们顾客一种专业的感觉。只要我们能做好这三点，那么提高进店人数这点我们就可以成功了。

（二）提高成交率：如何才能使顾客满意的购买我们的产品呢？除了我们的产品要吸引人外，我们专业、用心的服务（对产品知识的全面了解是服务之基础）和舒适、高雅的购物环境都是很重要的。另外，为了更好的达成销售，我们除了要了解自己的产品外还需要了解我们的竞争对手，所谓知己知彼百战不殆嘛。

（三）提高平均单价：这就要求我们的导购必须充分了解自己产品的同时还需要具有一定的审美眼光。通过搭配提高我们的续销率来提高平均单价，另外我们需要附加推销（如配饰）。

（四）提高购买件数（量）：也是提高续销率，那提高续销率的一个前提条件，就是我们在及时补货的同时一定要注意配置合理（配置合理就是指补货时一定要考虑搭配），随时保证货源充足。

以上是提高店铺销售业绩的部分因素，当然还有很多因素都与我们的销售业绩有关，我还需要通过不断的学习和实践去发掘和发现。

关于酒店经营业绩的

简单的说，提升店铺销售就是提升顾客对店铺或者品牌的满意度；顾客在进入店铺之前，对所需要购买的商品会有一个价值的判断和期望值的。

同时在试穿和接受商品介绍的过程会进行一个比较，顾客是否满意取决于之前的期望值与购买商品所付出的价值。当顾客购买后所得到的商品价值底于之前的期望值，顾客就会感到不满意；当顾客在购买后所的到的商品价值与预先的期望相同或者超出，顾客就会满意或非常满意。

最有效的提升顾客满意度的方法就是将商品正确信息传达给顾客，让顾客在选择商品的同时，懂得更多与商品相关或者与商品鉴赏有关的知识；给顾客推荐商品，同时也是在推荐给顾客一种生活的消费意识，让顾客更了解生活。 提升店铺销售业绩的核心其实说的简单一点，首先是一个数学问题。

销售业绩是所有进店购买顾客购买了商品以后累计出来的一个结果汇总。在零售行业里围绕销售业绩这一概念联系这其他几个数学概念。

销售业绩= 来客数*客单价（来客数= 进店人数*成交率；客单价= 购买件数*平均单价）以10000元营业额为例，当日进店人数是20人，成交率为25%，来客数就是5人，客单价是2000元。 基于以上几个因素，我们可以分析出只要提高以下四顶因素中的其中一项，就可以提高店铺的销售业绩。

（一）提高进店人数：一个店铺要怎样才能吸引人进去呢？我们导购应该都知道，我们店铺有三个不能见：一不能见苦脸；二不能见昏暗；三不能见混乱：由此可见，我们导购在店内的站姿如微笑是多么重要。另外就是我们的装修要到位、灯光要明亮。

还有很重要的一点就是我们的陈列（包括橱窗的陈列）。色系的组合排列、服装的搭配与展示都要给我们顾客一种专业的感觉。

只要我们能做好这三点，那么提高进店人数这点我们就可以成功了。（二）提高成交率：如何才能使顾客满意的购买我们的产品呢？除了我们的产品要吸引人外，我们专业、用心的服务（对产品知识的全面了解是服务之基础）和舒适、高雅的购物环境都是很重要的。

另外，为了更好的达成销售，我们除了要了解自己的产品外还需要了解我们的竞争对手，所谓知己知彼百战不殆嘛。（三）提高平均单价：这就要求我们的导购必须充分了解自己产品的同时还需要具有一定的审美眼光。

通过搭配提高我们的续销率来提高平均单价，另外我们需要附加推销（如配饰）。（四）提高购买件数（量）：也是提高续销率，那提高续销率的一个前提条件，就是我们在及时补货的同时一定要注意配置合理（配置合理就是指补货时一定要考虑搭配），随时保证货源充足。

以上是提高店铺销售业绩的部分因素，当然还有很多因素都与我们的销售业绩有关，我还需要通过不断的学习和实践去发掘和发现。

关于酒店经营业绩的改了解哪些方面的资料才能写好酒店经营业绩的状

简单的说，提升店铺销售就是提升顾客对店铺或者品牌的满意度；顾客在进入店铺之前，对所需要购买的商品会有一个价值的判断和期望值的。

同时在试穿和接受商品介绍的过程会进行一个比较，顾客是否满意取决于之前的期望值与购买商品所付出的价值。当顾客购买后所得到的商品价值底于之前的期望值，顾客就会感到不满意；当顾客在购买后所的到的商品价值与预先的期望相同或者超出，顾客就会满意或非常满意。

最有效的提升顾客满意度的方法就是将商品正确信息传达给顾客，让顾客在选择商品的同时，懂得更多与商品相关或者与商品鉴赏有关的知识；给顾客推荐商品，同时也是在推荐给顾客一种生活的消费意识，让顾客更了解生活。 提升店铺销售业绩的核心其实说的简单一点，首先是一个数学问题。

销售业绩是所有进店购买顾客购买了商品以后累计出来的一个结果汇总。在零售行业里围绕销售业绩这一概念联系这其他几个数学概念。

销售业绩= 来客数*客单价（来客数= 进店人数*成交率；客单价= 购买件数*平均单价）以10000元营业额为例，当日进店人数是20人，成交率为25%，来客数就是5人，客单价是2000元。 基于以上几个因素，我们可以分析出只要提高以下四顶因素中的其中一项，就可以提高店铺的销售业绩。

（一）提高进店人数：一个店铺要怎样才能吸引人进去呢？我们导购应该都知道，我们店铺有三个不能见：一不能见苦脸；二不能见昏暗；三不能见混乱：由此可见，我们导购在店内的站姿如微笑是多么重要。 另外就是我们的装修要到位、灯光要明亮。

还有很重要的一点就是我们的陈列（包括橱窗的陈列）。色系的组合排列、服装的搭配与展示都要给我们顾客一种专业的感觉。

只要我们能做好这三点，那么提高进店人数这点我们就可以成功了。（二）提高成交率：如何才能使顾客满意的购买我们的产品呢？除了我们的产品要吸引人外，我们专业、用心的服务（对产品知识的全面了解是服务之基础）和舒适、高雅的购物环境都是很重要的。

另外，为了更好的达成销售，我们除了要了解自己的产品外还需要了解我们的竞争对手，所谓知己知彼百战不殆嘛。（三）提高平均单价：这就要求我们的导购必须充分了解自己产品的同时还需要具有一定的审美眼光。

通过搭配提高我们的续销率来提高平均单价，另外我们需要附加推销（如配饰）。 （四）提高购买件数（量）：也是提高续销率，那提高续销率的一个前提条件，就是我们在及时补货的同时一定要注意配置合理（配置合理就是指补货时一定要考虑搭配），随时保证货源充足。

以上是提高店铺销售业绩的部分因素，当然还有很多因素都与我们的销售业绩有关，我还需要通过不断的学习和实践去发掘和发现。

酒店业绩部门工作总结怎么写

在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了酒店20**年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下：

一、对外销售与接待工作

首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒店创造经济效益。

根据年初的工作计划认真的落实每一项，20**年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对***的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。

**年9月份我到酒店担任销售部经理，**年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。

随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店，比如携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司；

同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。

二、对内管理

酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。

三、不足之处

1。对外销售需加强，现在我们散客相对比较少；

2。对会议信息得不到及时的了解

3。在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。

4。有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确；影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。

求~酒店总经理助理年终总结报告

200*年即将度过，我们充满信心地迎来200*年。

过去的一年，是我党十六届六中全会胜利召开、其会议精神 鼓舞全国人民与时俱进的一年，是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩 酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。

加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强 劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。 1、经营创收。

酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元，比去年超额 万元，超幅为 %；其中客房收入为 万元，写字间收入为 万元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。

全年客房平均出租率为 %，年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。

2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、 能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。

酒店全年经营利润为 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中，人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占酒店总收入的 %、 %、 %。

比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。 3、服务创优。

酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。

此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。” 4、安全创稳定。

酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经 理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。

保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。

酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。 二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观 酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，认真学习领会十六届四中全会精神。

结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。

主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强 调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。

酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。

店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学 习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。

因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。在一些大型活 动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓八大工作 在今年抓“三标一体”6S管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。

同时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。 （一）以效益为目标，抓好销售工作 1、人员调整。

酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有 名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。

因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至 名，增强了留下人员竞争上。

酒店年度总结的例文

（酒店）2006年工作总结 2006年即将度过，我们充满信心地迎来2007年。

过去的一年，是我党十六届六中全会胜利召开、其会议精神 鼓舞全国人民与时俱进的一年，是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩 酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。

加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强 劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。 1、经营创收。

酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元，比去年超额 万元，超幅为 %；其中客房收入为 万元，写字间收入为 万元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。

全年客房平均出租率为 %，年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。

2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、 能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。

酒店全年经营利润为 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中，人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占酒店总收入的 %、 %、 %。

比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。 3、服务创优。

酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。

此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。” 4、安全创稳定。

酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经 理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。

保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。

酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。 二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观 酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，认真学习领会十六届四中全会精神。

结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。

主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强 调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。

酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。

店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学 习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。

因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。在一些大型活 动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓八大工作 在今年抓“三标一体”6S管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。

同时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。 （一）以效益为目标，抓好销售工作 1、人员调整。

酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有 名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。

因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至 名，增强了留下人员。

酒店总经理

总经理岗位职责一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。

制定酒店一系列价目，如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。

详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。

传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；六酒店维修保养工作；七、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。

负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。运筹帷幄、统领全局，清楚酒店经营收入与支出的各种情况，才能做好经营，才能做好经营决策与掌控入是酒店的基础，效益是酒店的核心，利润是酒店的灵魂。

在当今激烈竞争的市场环境下，客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才竞争、营销竞争的大氛围之中。唯有效益竞争，效益的好坏、优劣、高低才是检验星级酒店总经理业绩的硬道理，也是考核酒店总经理的重要核心指标之一。

在当今以效益论成败，以成败论英雄的市场经济时代。做为星级酒店总经理只有牢牢把握住增收创收、效益利润这两个指标，你才算抓住了经营与管理的命脉与灵魂。

做为总经理，你每天必须牢牢把握与清楚酒店收支节点上的许多数据。以运筹帷幄、统领全局，清楚酒店经营收入与支出的各种情况，以做好经营决策与掌控。

这就要求酒店总经理，必须每日必看酒店的六个数据。销售收入酒店每日收入，是酒店管理工作、销售工作、客源开发工作结果的晴雨表。

每日销售收入的高低，决定了酒店每日收入效益的好坏，决定了全年收入的积累状况。酒店总经理必须重视酒店每日收入的数据，特别是客房收入，客源结构，入住率，平均房价，就餐人数，平均餐标，每日毛利率。

以及其它大堂吧、茶坊、商场、车场、会议室、场租等收入情况。抓好酒店每天收入的完成，才能确保全年任务的到位。

做为总经理必须重视与抓好每日销售收入指标的完成，并做好力争收入指标的到位。现金流量酒店每日客房入住率，平均房价与餐饮就餐率，每客平均消费水平的高低等，决定了酒店现金流量的高低。

在星级酒店经营中客房现金流与餐饮现金流，要占到全酒店每日现金流总收入的68%—78%之间。每月现金流要占到全店现金流收入的76%以上。

酒店总经理一定要牢牢盯住每日现金入账情况，做到颗粒归仓，做到“储银于仓，心中不慌”。有真金白银在手，就不怕金融危机，不怕各种经营困难，不怕外部经营环境的变化。

每日现金流的多少，也是衡量酒店经营状况的试金石。有良好而稳定的每日现金入账，是酒店保持正常经营，扩大发展，兑付对外款项的坚定基础。

对现金流的收与支，也是星级酒店总经理必须掌握的一门经营财经艺术。成本支出做为星级酒店总经理，在抓好增收创收的同时。

一定要有严格的成本意识，“节约一分钱就是百分之百的利润”意识。要清楚的知道酒店每日经营成本是多少，每日人事费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等成本支出情况。

以做好成本支出管理工作，成本费用控制工作，降低经营成本。向管理要效益，要利润，并争取更大的利润空间。

做为总经理，要能掌控酒店成本支出，了解酒店每日成本支出变化情况。要做到自己心中有数，财务数据清晰，同时也要让部门经理、员工明白，每日酒店正常经营需要多少费用成本支出，需要多少钱，才能确保正常经营，以树立全员成本费用控制和节约意识。

应收账款酒店经营贵在抓好效益的提升，收入的增加。做为酒店总经理，在做好每日收入的提高，现金流的收入与支出控制外。

还应做好了解每日、每月、每季经营回款问题，应收账款的催收问题。及时督导检查财务部、营销部、餐饮部等部门，做好会议客源、团队客源、政府部门、企事业单位等客人，在酒店客房、餐饮、会议，娱乐消费挂账，与欠款的及时催收回款工作。

同时对酒店租赁物业，写字间、场租等每月房租费、水电费。

酒店总经理半年的工作汇报怎么写

自己根据实际情况来写吧，主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。

工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。 所以应该写好几点： 1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事 3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。

就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了 4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识 5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考： 总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。

总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。 总结的基本要求 1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。

2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。

总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。

3.经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。

总结的注意事项： 1。.自己根据实际情况来写吧，主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。

工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。 所以应该写好几点： 1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事 3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。

就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了 4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识 5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考： 总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。

总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。 总结的基本要求 1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。

2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。

总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。

3.经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。

总结的注意事项： 1.一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。

2.条理要清楚。语句通顺，容易理解。

3.要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。

总结中的问题要有主次、详略之分。 总结的基本格式： 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。

主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。 结尾：分析问题，明确方向。

3、落款 署名与日期。

酒店老总如何在经营中自我提升求解

树立“超越自我”的理念，才能自觉提升自己。

老总们提升自己的方式和途径与员工不同。员工们有岗位培训、晋级培训，有外力的强力推动。

而老总们则主要的不是靠外力的推动，而是要靠自觉的理念。只有具有高度的责任感、使命感，树立自我超越的目标、勇气和信念，走出自我满足的种种误区，立志成为知识化、专业化、现代化的管理者，才能自觉地提升自己。

走出“老资格”的误区 在酒店的老总们当中，有相当一部分是从服务员干起来的，经过主管、部门经理、再到总经理。经历了十几年、二十几年一步一步从基层干上来，积累了丰富的实践经验，成为酒店中地道的老资格。

他们对酒店的各个环节了如指掌， 对具体规范和程序非常熟悉。但是，他们中的一些人，往往过分注重经验而对现代管理重视不够。

认为酒店经营管理者是干出来的，不是学出来的。因此，多年来很少系统地学习最新管理方式，很少参加专业培训。

对现代酒店经营管理理论的掌握和应用，成为制约他们提升自己的瓶颈。对于他们来说，正确对待经验，注重现代管理理论的学习，理论和实践相结合，把经验上升到理论高度，是提升自己的主要途径。

认认真真地读几本书 在过去很长的一段时期，我国的酒店一直在计划经济体制下运行。所以，过去所积累的经验有相当一部分带有局限性。

加入WTO以后，酒店面临新形势、新市场，在经营管理的思想、方式、手段等方面都发生了巨大的变化。原有的经验有相当一部分与市场经济体制不相适应了，因此，不能满足于过去的经验，要用现代管理理论不断总结新经验。

在国外，不管你原来是什么学历，都要不断地接受培训，不断地充电。 因此，具有“老资格”的老总们，需要正确地审视自己，从经验型向知识型转变，自觉地、认认真真地读懂几本经营管理的书，用现代经营管理理念指导酒店管理；把实践经验上升到理论高度，实现知识和管理的结合，理论和实践的结合。

达到这个目标，老总们的管理水平和能力就会大大提高。 只有这样，才能从经验型管理者成长为酒店职业经理人，才能成为现代酒店的优秀管理者。

实现从外行向内行转变 在酒店老总的队伍中，有相当一部分是从其他行业进入的。随着体制改革的深化，原有政府部门、事业单位以及行业所属的宾馆、招待所与原上级单位脱钩，实行独立核算，走向市场，进入到酒店行列。

这部分酒店的老总们多数是外行，但是，他们也有自身的优势，表现为： 具有比较丰富的综合管理经验。第一，他们长期管理一个单位和部门，有比较丰富的综合管理经验。

第二，有比较广阔的视野。他们大都与政府和上层有密切联系，接触面较宽，往往信息灵通。

第三，注重关系，协调能力比较强。这是国有企事业干部的自然优势。

他们可以把错综复杂的关系理得头头是道，左右逢源，很少有摆不平的关系。 这些老总们的弱点往往是：第一，多数人是外行且人到中年，如果自身不努力，永远也不会成为内行；第二，注重关系重于注重业绩。

这也是多数国有干部的共性。有相当一部分人，长期以来，不是靠业绩升迁，而是靠关系升迁；第三，他们往往习惯于各个行业的“综合管理”，而缺乏学习、运用酒店的专业管理。

这些老总们可分为三种情况：第一种是文化比较高，有强烈进取意识的，经过努力补课，边学习，边实践，用几年时间就能成为酒店的优秀管理者。第二种是善于使用人才，民主管理酒店，靠专业力量管理酒店。

这些老总虽然不是专业管理者，但是依靠专业人才的力量，也能把酒店管理的比较好。第三种是学历低，年龄大，缺乏现代管理知识，又不努力钻研。

既不能成为内行，又不能放权使用人才。整天满足于发号施令、夸夸其谈，以伺候上级领导满意为天职。

因此酒店管理混乱、效益低下、亏损增加、资产减少。 这些老总们提升自己的途径在于系统地学习、掌握、运用现代酒店管理理论，从外行向专业化转变。

深入实际，实施现场管理，理论与实际相结合。目前，老总们往往大部分时间用于应酬，深入实际较少，影响了向专业化转变。

美国著名的企业家克罗克创立了走动式现场管理。他不喜欢整天坐在办公室里，一年中有大半时间都用在“走动管理”上，经常到所属公司各部门走访。

他的麦克唐纳公司曾有一段时间严重亏损，面临危机，克罗克发现，其中一个重要原因，就是各职能部门习惯于坐在舒适的靠背椅上，高谈阔论，指手划脚，把时间耗费在闲聊上。于是，克罗克想出一个办法，要求把所有经理的椅背都锯掉。

开始许多人骂他是个疯子，但不久，大家便悟出了道理，走出办公室，深入实际，及时了解情况，现场解决问题，企业终于扭亏为盈。克罗克创造的“走动式现场管理”也成为新型的“管理模式”而闻名。

世界著名的马里奥特公司也是靠这种走动式管理而发展壮大。因此，老总们要深入到前厅、客房、餐厅、销售各个环节中去，把管理理论运用到实际中去，不断提高管理的能力。

改变心智模式树立创新观念 一名员工，认认真真按规矩办事，就可以认为是一名合格的员工；一个领班、主管、部门经理严格执行规章制度，也可以被认为是一个好干部。

酒店考核人自述怎么写

每个酒店里有多名员工，在酒店的营销部努力使各营销人员积极工作，提高酒店竞争力的同时，都要制定相关的营销方案。

以下的酒店营销考核方案的范文，可供参考。 为提高营销部的销售意识，充分发挥部门的作用，积极开拓和维护客源市场，提高酒店的竞争力，增加酒店经营业绩及员工收入，特制定本营销部绩效考核办法： 一、查核人员：除销售总监、美工、文员之外的营销部全体人员 二、客房月查核指标：净房费收入 净房费收入包括协议单位、团队、集会等房费收入，但应剔掉转应收款部分，加上钩月应收款收受接管部分。

即净房费收入=除散客外房费收入（含早）-应收款发生应收款收受接管（按收受接管期折扣） 三、人事福利政策：各种假期参照旅店相关规定执行，享受旅店员工同等福利；各种违纪违规举动按旅店规定处置惩罚。 四、本方案实施底薪工资查核，薪资（奖励）按净房费收入的完成情况计提；执行本方案后，营销部原则大将不再享受旅店的其他奖励。

5、查核奖励要领 （一）房费查核 a.营销员底薪每人为1400--1800元。 b.新员工必须达到每人每月5万元营业额，如不到将不足部份乘以20%在底薪中扣减（指新员工前三个月，凌驾不提成）。

c.三个月后，每人每月必须达到10万元营业额如不到将不足部份乘以10%在底薪中扣减，凌驾按2%提成，超过50万以上以3%提成（但不包括10万元营业额）。 （二）餐费查核 a.餐饮提成：餐饮消费（优惠部分不计），按1%提成；客房及其他提成：按2%提成。

b.西餐厅（自助餐券按推销一张奖励3元提成）、大堂吧、均不作提成。 c.喜宴及市政府的消费不作业绩查核。

d.原则上营销员须将餐饮预订单提前通知文员下单到餐厅收银台，时会可以电话先告知，事后半天内补单，收银员根据该单做好营销员的营业链接，现实营业发生后在预订单上列明食品、酒水等现实消费金额情况，以便财务后台统计和汇总。 六、销售员用度 a.每月通讯费销售员补贴200元/人。

b.市内交通费销售员补贴200元每人，市区5公里内不派车，在销售用度中列支； c.出差标准按旅店既定标准执行。 七、营销部个人薪资奖励的分配 财务部在次月10日前，根据本查核办法计算营销部及各销售员上月的薪资奖励，并及时将查核成果通报营销部和人力资源部。

审核后的分配方案经总经理审批，审批后在每月15日旅店其他员工工资同步发放。八、违纪违规及其它申明： a.营销人员在工作中呈现违纪违规举动并引起客人投诉、造成旅店经济或其他损失的，将取消该单业绩查核，并视情按每次200-500元扣款，月累计发现三次以上的将调岗处置惩罚； b.如营销人员将不该属于本人的营业通过不正当途径占为已经有的，不管金额大小，查实一次即视为严重违规，取消当月查核奖金，情节严重的将予以辞退； c.对营销人员的日常工作举动查核按《员工手册》执行，处分扣款按保功底资执行。

九、关于AR账： 一、所有AR账原则上必须在账目发生2个月以内收回，超过2个月提成方案详见附表。 项目2个月内2-三个月收回3-4个月收回4-6个月收回 应查核业绩基数2、特殊单位消费款需放宽收受接管期的，则由销售部提出申报，经财务总监、董事长审批后执行响应的收受接管款折扣率。

3、如在催账过程当中发生坏账损失，营销人员将负全部责任。 十、如需修改本方案条款或有其它未尽事宜，旅店领导班子在管理人员集会上研究协商并决定。