我急需一份餐饮行业的宾客意见表的范文（关于菜品方面的）

宾客意见表内容

一、请您为下列项目（设施、清洁及服务水准）评分：

优 一般 劣

前台服务

□ □ □

礼宾服务

□ □ □

商务中心服务

□ □ □

中餐厅出品及服务

□ □ □

西餐厅出品及服务

□ □ □

大堂吧出品及服务

□ □ □

保安人员服务

□ □ □

客房送餐服务

□ □ □

桑拿、健身

□ □ □

夜总会、娱乐

□ □ □

员工友善

□ □ □

客房舒适度

□ □ □

总体清洁程度

□ □ □

1、 请您为我们的服务和膳宿价格评分：

□ □ □

2、 请您为我们的设备、设施总评分：

□ □ □

3、 请您为我们的服务总评分：

□ □ □

二、您的建设性意见：

1、 您认为本酒店的服务水准有哪些方面必须改善？

2、 您认为本酒店的餐饮膳食有哪些方面必须改善？

3、 您对本酒店哪位员工最为满意？

4、 您会再度光临我们金盾大酒店吗？

□是 □否

武汉地区内，您还会选择哪家酒店消费？

三、您的个人资料：

您的姓名： 个人电话：

单位电话： 单位全称：

通信地址：

E-mail： 消费日期：

消费地点：□客房 □西餐 □中餐 □夜总会 □桑拿

请填写完整后置于客房内或交于最近的一位员工，感谢您的宝贵意见！

宾客意见征询和反馈制度

宴会的程序为3个阶段，即准备阶段、进行阶段和结束阶段，这3个阶段又可细分为受理预订、计划组织、执行准备、全部检查、宴前接待、开宴服务、结帐送客、整理结束等几个环节。

在客人订餐时，应向客人了解所有同宴会有关的要求，如举行宴会的日期、参加宴会的人数、宴会的形式、每人消费标准以及所需提供的额外服务和物品、客人口味特殊要求等。如果客人决定预订，可将这些信息直接记入宴会登记本，这样可以防止其他宴会的重叠。对未确定的宴会，要与举办者保持联系，了解有关进展情况。对已预订宴会的举办者同样需要保持联系，以便及时了望人数、日期的变更，如果客人取消预订，则应和蔼地了解取消的原因。

对于大型宴会和高档宴会，必须与客房签订合同，合同中要明确双方的权益和义务，所有经双方同意的特殊项目亦要记入合同。签完合同后，通常应收取一定比例的预付金，假如举办者临时取消宴会，则根据合同规定将全部预付金或部分预付金还与客人。收取预付金及退还预付金的确良数目各餐厅不同，一般由餐厅根据情况确定。

接受宴会预订后，宴会部应根据宴会的人数、要求、标准做好工作准备，并以宴会工作通知单和工作程序的形式通知有关部门。通知单是安排厨房工作人员和服务人员的工作依据，可根据合同制定，有些规定很细致的合同复印件也可作为通知单使用，但应将格价抹去。对于大型的宴会和高规格的宴会，还应画出宴会场地安排图，并在宴会前召集所有的宴会服务人员和厨师长开会，介绍宴会的程序，安排工作任务，使所有的工作人员都了解相关的工作细则，包括特殊菜肴的制作过程和上菜程序。这样，可以防止宴会服务过程出现手忙脚乱的情况，确保宴会有条不紊地进行。各项准备工作完成后，宴会部经理应逐项检查，及时发现和纠正的问题。

宴会开始后，厨师便可安照通知单开始菜肴的烹制工作，服务员上菜时要安照菜单的顺序一道道上。对于大型宴会，上菜的时间要听从宴会负责人的统一安排，以免错上，漏上或造成各桌进餐的速度不一致的现象。上菜的速度与节奏必须要掌握好，太快会显得仓促忙乱，客人享受不到品尝的乐趣，太慢可能使宴会中断，造成尴尬的局面。服务员每上一道菜都应介绍菜式的名称和烹调方法，如客人有兴趣则可简单扼要介绍与地方菜相关的典故。有些特殊的菜肴应介绍人其食用的方法，在介绍前，将菜式放在转盘上展示其造型，使客人领略到菜肴的色香味形，边介绍边转动，让所有的客人都能看清楚。

宴会结束后，宴会负责人应以文字的形式征询客人的意见，这将加深经营者与客户之间的感情为进一步合作奠定基础。通过客人的负面反馈可以了解餐厅需要改进的地方，正面反馈可增强餐厅的信心。宴会部门还应每月统计一份详细的营业报表或业务跟踪情况表，有助于分析宴会的收入和成本，并可作为今后的宴会预算依据。

宴会的成功的关键在于事先的计划 做一个好的宴会设计实际上是很难的不但要根据宴会的目的确定宴会的主题还要根据这一主题设计菜单和餐用具（包括台布口布的选择干果的选择以及台花的设计）在上菜时还要注意菜品的选择注意菜品的节奏同时通过服务人员的语言来拱托出气氛。

餐饮顾客意见反馈工作总结怎么写

服务与管理的重要。

没有范文。以下供参考，主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。

工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。

就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。

总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。

2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。

总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。

3.经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。

总结的注意事项： 1.一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。

2.条理要清楚。语句通顺，容易理解。

3.要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。

总结中的问题要有主次、详略之分。总结的基本格式： 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。

主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。 结尾：分析问题，明确方向。

3、落款 署名与日期。

求酒店餐饮宾客意见表

《宾客意见表》内容样稿 一、活动内容宣传 亲爱的宾客们： 在金盾大酒店下榻期间，您有不满意的地方吗？您有新的提议吗？热忱邀请您参与感受金盾，金玉良言——宾客意见有奖征集活动，如果您对酒店管理及服务等方面提出建设性意见及建议，将有机会获得总价值逾万元的季度与年度“金玉良言奖”！ 活动参与方式： 1、 填写酒店各经营区域的《宾客意见表》； 2、 以信件形式寄至金盾大酒店总经理室或发E-mail至kingdom@kingdomhotel.net; 3、 填写在金盾大酒店网站www.kingdomhotel.net上的宾客意见栏。

奖项设置： 1、 季度金玉良言奖共10名 一等奖1名：赠送价值2680元豪华海南双飞五日游 二等奖3名：免费享受高级标准间1间/夜 三等奖6名：价值百元西餐厅双人免费午餐 2、 年度金玉良言奖1名 价值万元大奖 享受价值6888元金盾顶级套房1间/夜； 入住期间享受VIP待遇（奉送果篮、鲜花、当日报纸、24小时宽带接入）； 免费奉送全日双人西式自助大餐； 大堂吧点心套餐2份及价值100元饮品 赠送夜总会价值800元KTV包房一晚； 桃园桑拿健身中心全天免费健身，免费净桑、足疗各一次。 备注： 1、 获奖者名单于次日发布在金盾大酒店网站www.kingdomhotel.net上，并在宣传季刊上登载，酒店将于3天内电话通知获奖者； 2、 参加活动的宾客请注明本人姓名、联系电话、单位全称及通信地址等。

二、宾客意见表内容 一、请您为下列项目（设施、清洁及服务水准）评分： 优 一般 劣 前台服务 □ □ □ 礼宾服务 □ □ □ 商务中心服务 □ □ □ 中餐厅出品及服务 □ □ □ 西餐厅出品及服务 □ □ □ 大堂吧出品及服务 □ □ □ 保安人员服务 □ □ □ 客房送餐服务 □ □ □ 桑拿、健身 □ □ □ 夜总会、娱乐 □ □ □ 员工友善 □ □ □ 客房舒适度 □ □ □ 总体清洁程度 □ □ □ 1、 请您为我们的服务和膳宿价格评分： □ □ □ 2、 请您为我们的设备、设施总评分： □ □ □ 3、 请您为我们的服务总评分： □ □ □ 二、您的建设性意见： 1、 您认为本酒店的服务水准有哪些方面必须改善？ 2、 您认为本酒店的餐饮膳食有哪些方面必须改善？ 3、 您对本酒店哪位员工最为满意？ 4、 您会再度光临我们金盾大酒店吗？ □是 □否 武汉地区内，您还会选择哪家酒店消费？ 三、您的个人资料： 您的姓名： 个人电话： 单位电话： 单位全称： 通信地址： E-mail： 消费日期： 消费地点：□客房 □西餐 □中餐 □夜总会 □桑拿 请填写完整后置于客房内或交于最近的一位员工，感谢您的宝贵意见！ -------------------------------------------- 或者 尊敬的宾客： ***欢迎您的光临！我们愿为您提供最高水准的服务及设施。为不断的自我完善，追求完美感谢您能填写此调查问卷。

我们衷心感谢您的支持，并祝您在此度过轻松愉快的时光。 姓名： 联系电话： 房号： 住宿日期： 会员卡号码： 电子邮箱地址： 通迅地址： （注：请准确填写联系方式，以便我们可以及时与您联系） ○ 20岁以下 ○ 21—29岁 ○ 30—39岁 ○ 40—55岁 ○ 50岁以上 □ 品牌 □ 卫生 □ 房价 □ 地理位置 □ 服务 □ 其它 □ 订房中心 □ 网络 □ 公司 □ 旅行社 □ 电话 □ 直接上门 □ 商务 □ 旅游 □ 会议 □ 探亲访友 □ 途径 您的年龄？ 您为何选择本酒店？ 您的订房途轻？ 您此行的目的是什么？ 接待人员是否向您介绍酒店的服务设施？ ○ 是 ○ 否 满分10分 0 2 4 6 8 10 酒店是否容易找到？ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 您对酒店的第一印象 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 员工的待客礼仪 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 对前台接待的满意度（登记入住、离店结帐） ○ ○ ○ ○ ○ ○ 保安人员服务 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 对客房的总体评价（整洁、设施设备完好） ○ ○ ○ ○ ○ ○ 服务效率及服务态度 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 总体清洁程度 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 酒店价格 ○ ○ ○ ○ ○ ○ 您是否会再次入住或向您的朋友推荐？ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 请推荐一位为您提供超前服务的员工：员工姓名（或工号）：______ 工作部门：_______ 事由：_____________________________________________________ 与您沟通 为下一次能为您提供更好的服务，请提出您宝贵的意见和建议：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 谢谢您的宝贵意见和建议。

我们非常感谢您抽出时间来填写此调查问卷，期待您的再次光临。你填好的表格，我们收到后会转交给酒店总经理。

餐饮顾客意见反馈工作总结怎么写

服务与管理的重要。

没有范文。

以下供参考，

主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。

工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。

所以应该写好几点：

1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事

3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了

4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识

5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：

总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。

总结的基本要求

1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。

2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。

3.经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。

总结的注意事项：

1.一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。

2.条理要清楚。语句通顺，容易理解。

3.要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。

总结的基本格式：

1、标题

2、正文

开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。

主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。

结尾：分析问题，明确方向。

3、落款

署名与日期。

以酒店为内容的演讲稿

(1) 尊敬的各位领导、同事们： 大家好！我是前厅部大堂副理，今天我为大家演讲的题目是……历史的年轮滚滚向前，“……”的航船已经驶过了三年的风风雨雨。

今天，我在为他三岁生日祝福的同时，有太多太多的感慨！是啊，来颐景一年多了，时间虽说不长，但酒店规范的管理制度，良好的工作氛围让我觉得能成为一名 “……人”而倍感自豪。身为酒店大堂副理的我，始终秉承着“言必行，行必果”的办事风格，在每日受理宾客投诉时，都能在领导和同事们的帮助处理后，总结经验，找出不足加以改正。

而我也就在每次总结、改进以后逐渐变得成熟起来。有一次，酒店有位客人感到身体不适，至电大堂副理，讲明需要医生来为其打针或输液。

接到电话后，我立即安排了礼宾部人员外出请医生来为客人医治，心里还美滋滋地想：客人一定会非常感谢我们这次为他提供的医疗服务。正在这时，我们经理前来询问，我在讲明了事情经过后，本想一定会得到她的认可与赞同。

没想到，她否定了我的处理意见。不会吧？我的一番好意，怎么会得到经理的否定？、、、、、、 原来，我们如果从外面请来的医生不能保证服务质量，对于药物的使用，万一有任何差错，就会给客人的身体健康带来危害，那时我们酒店承担的后果就严重了。

是啊，我怎么就没想到呢。单从一点出发，也许换回的便是客人的投诉。

在经历过一件件这样的事情后，我处理问题更谨慎，想得更周到了。记得有一次，一位客人来到总台，在办理入住手续时向服务员提出房价六折的要求。

这位客人声称自己也曾多次住店，服务员马上在电脑上查找核对，结果没有发现这位先生名字，当服务员把调查结果告诉客人时，这位先生顿时恼怒起来，此时正值总台入住登记高峰期，由于他的恼怒、叫喊，引来了许多不明事由客人的好奇目光。见此情形，我马上走上前去，向客人礼貌介绍了自己后，请客人到大堂吧小坐，先听取客人意见，然后向客人做了细致耐心地疏导工作，并坚持酒店规定八折优惠的条件，但对这位客人也要享受优惠的心情，表示理解和同情，在酒店内部规定的允许范围内，对这位客人给予适当地照顾和帮助，打了七折，客人此时也表示能够理解、支持酒店的规章制度，我代表酒店对客人表示了诚挚的谢意。

看到客人满意的办理完入住手续步入我们的客房后，心里真有一种说不出的喜悦，看来只有提高我们的服务技能，才能让我们的客人高兴而来，满意而离。而我们酒店开展的每周培训计划，也促进了员工在对客服务中的规范化和主动性，真正让客人感受到了“家”的感觉。

找范文http://www.zfanwen.cn 千秋伟业千秋景，万里江山万里美，我相信我们没有成功与失败，只有进步与退步，我更相信，……酒店一定会在我们大家的共同努力下，节节攀升，响誉全国。 最后，我再次感谢……酒店对我们的培养，衷心祝福你———一路好运 （2） 非常感谢集团公司和酒店领导给我这个机会参加今天的酒店经理职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。

我将非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难得机会。参加酒店总经理助理职位的竞聘，勇敢地接受大家的评判。

我叫___，今年 岁，于年开始参加工作，先后从事过业务员、营销员、酒店服务员、酒店管理员，至今己在酒店一线岗位上工作了12年，它教会了我如何为人，如何处事，如何工作，并在这12年中我曾多次获得酒店的“优秀员工、服务能手、优秀干部”等奖项。身为酒店中层管理的我始终秉承着“言必行、行必果”的办事风格，2003年10月我加入___集团这个人才济济、团结奋进的大家庭，在领导的关心指导和同事们的支持帮助下，我有幸学到了不少东西，取得了很大的进步，在此向大家向在座的诸位领导表示真挚的感谢！正是你们的支持和厚爱，才使我有信心走上这个竞选的舞台。

在我加入___酒店的这两年时间里，在酒店的正确领导下，凭着自己的勤奋努力和悟性，一步一个脚印，脚踏实地尽力做好每一项工作，并带领房务部全体员工较好地完成了年初制定的经营目标。2004年全年客房收入达359万元，完成比例为117%。

2005年完成收入共367.4万元，完成比例为102%。并在2004年、2005年组织房务部员工参加全市、全省酒店业技能比武中以技压群雄先后取得全市、省第一名的好成绩。

房务部在两年时间内先后实行了工资计件制，费用控制承包制等多项工作。在服务管理上，我们选定的口号是：“标准高、服务精、微笑甜、互助乐”。

俗话说：“没有做不到的，只有想不到的”凭着细心的观察和热情的服务，以“润物细无声”的方式，给客人营造一个温馨的氛围。使客人在我们酒店感受到友情的珍贵，亲情的无价和家的温馨。

12年的酒店工作经历，使我对酒店服务行业有了较为深刻的理解，对酒店管理有了较为全面的认识，并在实践中获得了比较丰富的酒店管理经验。多年的一线工作经历，养成了我严谨细致的工作作风，也造就了我敢于面对困难的坚毅品格。

而丰富的从业经验，扎实的业务能力和认真细心的工作作风使我赢得了领导及众多客人的信任和尊重。我相信这些经历会在今后的工作中对我有很大的帮助，要想成为。

宾客至上 服务第一范例事件

1、 坚持“宾客至上”的服务宗旨，对客人投诉持欢迎态度，不与客人争吵，不为自己辩护接待投诉客人，受理投诉，处理投诉，这本身就是酒店的服务项目之一。

如果说客人投诉的原因总是与服务质量有关的话，那么，此时此刻代表酒店受理投诉的管理人员真诚地听取客人的意见，表现出愿为客人排忧解难的诚意，对失望痛心者款言安慰，深表同情，对脾气火爆者豁达礼让、理解为怀，争取完满解决问题，这本身就是酒店正常服务质量的展现。如果说投诉客人都希望获得补偿的话，那么，在投诉过程中对方能以最佳的服务态度对待自己，这对通情达理的客人来说，也算得上是某种程度的补偿。

2、处理投诉要注意兼顾客人和酒店双方的利益，管理人员在处理投诉时，身兼两种角色：首先，他是酒店的代表，代表酒店受理投诉。因此，他不可能不考虑酒店的利益。

但是，只要他受理了宾客的投诉，只要他仍然在此岗位工作，他也就同时成为了客人的代表，既是代表酒店同时也是代表客人去调查事件的真相，给客人以合理的解释，为客人追讨损失赔偿。客人直接向酒店投诉，这种行为反映了客人相信酒店能公正妥善解决当前问题。

为回报客人的信任，以实际行动鼓励这种“要投诉就在酒店投诉”的行为，管理人员必须以不偏不倚的态度，公正地处理投诉。 1、对投诉的快速处理程度 第一， 专注地倾听客人诉说，准确领会客人意思，把握问题的关键所在。

确认问题性质可按本程度处理。 第二， 必要时察看投诉物，迅速作出判断。

宾馆意见簿格式

你们老板的想法或许是好的，因为很多酒店也有这个东东，但实际上很多只是跟风，最终成为一个摆设。

你如果真想把这个事情办好，我这里有几个问题，你可以根据你们酒店实际运作情况自答一下：

1、该意见簿放在哪里？（前厅、客房、随机发放？）

2、假设是放在客房或前厅总台，那么谁来收取或管理？（员工、主管？）

3、如果客人填写了，假设是放在客房里面的，客房员工发现了，有如下情况。A、意见薄上是批评前厅部的，那么他会上交吗？B、意见薄上是批评客房部的，那么他会上交吗？C、意见薄上是表扬客房部的，那么他会上交吗？

4、如果员工不上交或撕毁，如何管理？

5、员工如何看待这个意见簿？

6、“我们每月将从众多意见中选出切实可行的并按意见实行，被我们采纳并实行的意见我们将给予“免费住宿一次”的奖励！”，客人认为这句话的可信度高吗？如果某些客人认为十分可信而提出意见或建议，那么酒店认为这种客人的意见实用价值高吗？

7、每条意见都会有人跟追反馈吗？假如某个客人提出了意见，但这个月他没有被选中免费入住，会给他一个电话做解释吗？

说了这些貌似无用的东西，现在回答你问题：意见簿上不要让客人做问答题，一定要客人做选择题，因为客人都比较懒。你可以把给客人提意见的做个归类，比如分为前台服务的速度、准确、礼貌等，客房的卫生、质量、舒适性等，让客人去评分，最后留出一栏写意见和建议。