求餐饮主管的求职简历模板

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1.计划与经营管理工作：

(1)全面负责餐饮部的食品饮料生产与购买，根据市场需求及时更新产品；

(2)全面落实相关服务计划与组织管理制度，保证日常业务正常地开展；

(3)加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。定期与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；

(4)全面负责餐饮成本和费用的控制。定期召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况；

(5)计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；

(6)与厨师长保持良好的合作关系，根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单；

2.卫生管理工作：

(1) 督促做好餐厅的清洁卫生，抓好餐具、用具的清洁消毒工作；

(2)有计划地进行全面的卫生检查活动，保证食品安全质量；

(3)全面落实国家与酒店的卫生法律法规，并严格监督员工实施；

3.员工管理工作：

(1)督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；

(2)全面负责餐饮部人员的工作组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段；

(3)安排各领班班次，督导领班日常工作，并实施相关的培训；

(4)参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其它任务。

4.内外部沟通：

(1)领会上级制定的部门工作计划内容并贯彻实施，配合上级各项决策决议的下达及执行；

(2)定期向上级经理汇报本部门经营情况；

(3)团结员工，营造融洽的工作氛围，为员工创造舒适的工作环境；

(4)与其他相关部门沟通、协调，倾听意见，提高餐饮部门工作质量。

求一份应聘餐厅经理的个人简历

这么多餐饮业你怎么就想进KFC呢？你想穷一辈子做最累的工作你就去吧。

我是劝你不要去。原因如下：

一：作息时间不确定，生活规律紊乱。作为餐饮业，肯德基的营业时间从早晨7点到晚上12点（有早餐的餐厅），或9点到24点（没早餐的餐厅）。每个肯德基餐厅管理人员的班表都是由所在餐厅的餐厅经理以月（或四周）为单位排出来的。作为肯德基的餐厅助理，基本上只有两种班次：Open（开店）或Close（打烊）。Open从早晨6点到下午15点（有早餐）或8点到17点（没早餐），打烊从16点30到凌晨1点30（营业到24点，剩下的时间是做各种报表和做卫生）。这就意味着你上的班不是8:00-17:00就是16:30-25:30，而且经常变换（没有任何人可以一直都上8-17不变，因为餐厅有好几名助理要轮换）。这样的班同平常人相比，根本就没有规律而言。上久了就很容易引起生活规律的紊乱，各种疾病发生的可能性大大增加。别人开始要准备上班的时候，你，正下班准备要睡觉；别人下班回到家时，你准备要开始上班……。

二：双休等于没休。虽然肯德基有规定管理人员一周需有两天的休息，但是，你千万别指望能像普通人那样周末双休，这是不可能的。因为，周末是餐厅除节假日外最忙的时候。所谓的一周休两天，基本上都是分开休的。而且，你时刻要有心理准备来迎接这样的休息日：前一天打烊到凌晨三四点，中间一天休息（基本上都是在睡觉），后一天开店（Open）——8点就要到餐厅上班。这样的休息等于休息吗？在肯德基，这是家常便饭。

三：节假日与你彻底无缘。在肯德基，节假日是最忙的时候。没有一个在肯德基工作的人能像平常人那样享受国家法定的节假日。五一、十一、元旦、春节，你必须在餐厅上班，因为那都是高峰期。当你的昔日同窗在某个节日发份结婚请贴到你手中，请你来参加婚礼并与其他同学相聚时，对不起，你要上班；当你的母亲辛苦准备好年夜饭等你回家团聚时，对不起，你要上班……。

四：工资只够温饱。在肯德基，一名正规大学毕业的全日制本科生，领到手里的只有那点微薄的仅够维持温饱的工资。它们的工资待遇体系里，根据全国各地的平均工资水平，将全国分为一级市场，二级市场和三级市场。一级市场的工资待遇最高，二级其次，三级最低。但一级市场只包括北京，上海，广东这几个全国经济最发达的地方，其他地方都属于二级或三级。福建为例，福建范围内只有福州、泉州和厦门是属于二级市场，也就是说只有这三个地方的工资最高，其他地方还更低，更别说内陆省份了。那我们来看看这所谓的工资“已经不错”的三个属于二级市场城市的工资状况是怎样呢？一名见习助理，扣去医保社保公积金等福利后，每月领到手里的只有1200多块钱，餐厅助理1500多一点，好不容易爬到餐厅副理了也只有2200多，餐厅经理？想做上餐厅经理就慢慢等吧。顺便还要提下，在肯德基除了年底有十三薪（就是多发一个月的工资），其他是没有任何奖金的。这样的工资连一名民工都不如，更别说你是一名大学毕业的所谓“白领”了，何况，你干着比民工还累的活。顺便再提一点，可能在现在毕业生如此之多各企业给予毕业生待遇普遍下降的情况下，这样的工资待遇可能相对还有一点点的“竞争力”，会使许多莘莘学子陷入他们的陷阱还沾沾自喜一位自己找到了一份“好工作”，但是，你再做八年工资也是这样（每年提几十块钱那叫提工资吗），如果你若是在另外一家企业做到了八年，你的长期服务奖都是这好几倍了。许多和你同时毕业出来的同学，当初的工资不如你，三年五年后他们已经领到3k、5k，而你还是领着可怜的1.5k,2k……，更重要的是，在肯德基做了好几年助理或是副理的人是很悲哀的，因为当他们已经厌倦了腻了这份工作时，却发现自己走不了了，因为，他们不知道自己除了继续做洋快餐之外，还能做什么……，这样的例子在肯德基里面比比皆是。

五：劳动负荷超出想象。虽然你有大学文凭，虽然你是餐厅的管理人员，虽然你不是穿着员工T恤而是管理人员的衬衫领带，但是，你必须付出体力和脑力劳动。肯德基助理的上班首要职责就是值班，所谓的值班就指，你不仅需要能读懂制作各种报表、分析各种数据，而且，自你上班的那刻起，你就必须不停的在楼面上走动，不停的转。你需要负责楼面卫生，你需要处理顾客抱怨，你需要安排员工岗位，你需要追踪员工的操作……，甚至，你需要到大厅收餐盘，你需要拿起拖把去清洁洗

求中（西）餐厅主管的求职简历模板

首先说明一点：中（西）餐厅主管的求职简历模板你可以在应届生求职论坛 www job94 com 下面的简历模板之家这个栏目里面找到，下面的这些要点就是我从中（西）餐厅主管的简历模板哪里抽取出来的，你可以将这些要点用在你的求职简历下面的工作经验这块里面去，因为这样能够让人更加相信你是有工作经验的而且是能够胜任这份工作，至于简历模板的详情你就自己进去看吧我就不多说了.

1.餐厅日常管理：

(1)全面落实组织管理制度，保证日常业务正常地开展；

(2)每餐开餐前开班前会，落实每天工作计划；

(3)负责餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理和存储、保管，并定期查核、盘点，及时报损；

(4)填写工作日志，反映餐厅营业、服务情况，处理客人投诉或建议；

(5)举行重要会议时，认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准；

2.日常监督检查工作：

(1)检查员工仪表、礼貌、纪律和具体服务操作，发现问题及时纠正，保证所有工作合乎标准；

(2)每餐巡视、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备工作，检查设备、家具、餐具的摆设、清洁卫生及完好情况；

(3)了解当时用餐人数，合理安排餐厅服务人员的工作；

(4)随时注意餐厅就餐人员动态和员工服务情况，并进行现场指挥；

(5)检查餐厅的电掣、空调掣、音响等情况，做好安全、防火和节电工作；

3.员工管理：

(1)编制餐厅排班表，安排员工班次，分派组织工作任务，并根据客情调配员工；做好领班、服务员、迎宾员的考勤记录；

(2)督促及提醒员工遵守饭店的规章制度；

(3)协助餐厅经理对下属员工进行检测、评估、培训工作；

(4)负责组织领班、服务员、迎宾员参加各种培训、竞赛，不断提高自身和下属员工的服务水平；

(5)了解员工的操作技术和思想作风，发现问题时，及时与员工谈话并妥善解决，保证员工服务态度积极，服务质量良好；

4.宾客管理：

(1)协助迎宾员迎送宾客；安排客人定餐、定座和宴会预定的落实；亲自参加对贵宾、VIP客人的服务；

(2)加强与宾客的沟通，了解其对餐厅服务和食品的意见和建议，并记录总结，上报餐厅经理；

(3)处理客人投诉和餐厅意外事故，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐厅经理，搞好对客关系；

5.内外部沟通

(1)向部门员工有效传达、部署并监督执行上级制订的计划、各项规章制度和服务规范、操作规程；

(2)参加上级召开的各种会议，与公司各部门建立良好的沟通关系，互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

餐厅经理怎么做自我介绍

首先讲自己的姓与名，比如张是张三的张，三是张三的三，然后就说自己很荣幸也很有压力担任这一职位，所谓任重道远，希望也相信能和各位同仁一道把饭店经营得越来越好，最后要感想某某董事长的信任，然后就是希望大家工作顺利，阖家幸福之类的祝福语。

自我介绍： 自我介绍 是向别人展示你自己的一个重要手段，自我介绍 好不好，甚至直接关系到你给别人的第一印象的好坏及以后交往的顺利与否。同时，也是认识自我的手段。

自我介绍 是每一个职场中人都必然要经历的一件事情，只不过，有的人一年用不上几次，而有的人则一个星期可能需要做N次。众所周知，自我介绍是日常工作中与陌生人建立关系、打开局面的一种非常重要的手段，因此，让自己通过自我介绍 或得到对方的认识甚至认可，一种非常重要的职场技术。

餐饮经理第一天上班如何自我介绍

个人认为管理跟经营餐馆不分男女，第一天上班应是召集所以员工来个自我介绍，跟大家熟悉起来，包括厨师们！不一定要摆个不可冒犯的样子！也不一定要来个下马威！只要你有能力，有实力~跟大家好好合作，你应该先了解所以情况以后，包括客人资料，客源什么的！把生意好了才是老板需要你的地方！根据我的经验可以作如下介绍：/>1.个人的基本情况，个性爱好之类的，稍微隐私之类的也可以说，目的是让大家觉得你比较真诚；/>2.以往工作中的成绩，但是不要都说出来，要有所保留，为了以后工作中能让大家觉得你很有潜力还有很多优点；/>3.讲自己工作中曾经发生过的小笑话，让大家觉得你很和蔼，但是要注意你要点到为止，不要让属下觉得你很懒散，该严肃的时候要严肃些/>呵呵，工作快乐！。

想找一份餐饮管理工作的简历

简历编号：3788228 更新时间：2008-4-29 登录时间：2008-5-6 求职方向：酒店餐饮主管 1年工作经验 大专学历 所在地区：奉节县 特点概述：星级酒店销售和工作经验，熟悉酒店业的酒店营销， 日常管理。

基本资料 姓 名：[登陆查看] 性 别：男 年 龄：22 最高学历：大专 身 高：180厘米 体 重：65 公斤 婚姻状况：未婚 现所在地：奉节县 工作年限：1 年 自我评价 吃苦好学，做事认真，热心从事酒店行业，有一年三星级酒店销售和工作经验，对酒店业的市场营销， 日常管理， 人事培训有一定的经验，熟悉酒店个部门的运行流程， 可经常出差。 求职意向 期望行业： 餐饮·酒店·旅游 娱乐·休闲·运动 期望岗位： 酒店/餐饮 其它服务行业 岗位名称： 酒店餐饮主管 期望地区： 重庆 期望薪资： 面议 到岗时间： 随时到岗 教育历程 2004/09-2007/07 西昌学院 学历：大专 专业：酒店管理 专业类别：其他专业 技能水平 英语等级：未参加 计算机水平：一般 外语类型：英语 外语水平：一般 实践经验 2007/07-2008/03 重庆市洋禾酒店 详细描述： 1、作好企业与有关单位的业务联系，积极推销产品，开拓客源，确保销售计划的完成。

2、认真仔细处理好客户的订房电话，电传，传真业务并做好订房资料、合同、客人资料的档案工作，并能及时报告主要客人和回头客人的资料，客人的特殊要求和待遇。 3、及时掌握产品市场价格信息，提出产品价格调整方案，供领导及时决策参考。

4、保持与生产部门的联系，掌握产销情况，掌握企业产品生产数量、类别。 5、按合同规定，及时准确催办各外定单位的资金及费用，并协调企业与外定单位的关系 2006/08-2007/02 西昌明珠酒店餐饮主管 详细描述： 1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。

2、出席每周的业务会，汇报工作，向员工传达会议精神。 3、检查工作。

（1）检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。 （2） 检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资； （3） 检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。 5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。

6、签领食物、材料。 7、妥善处理客人投诉和质询。

8、做好员工考勤工作、评估工作 9、做好餐厅的财产管理工作。 10、 负责员工的培训工作。

。 联系方式。