酒店督查报告范文
饭店督查的年终总结怎么写
强调安全与管理的重要。
没有范文。以下供参考,主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。所以应该写好几点:1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作,哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备,即事前准备工作以下供你参考:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。
2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清楚。
3.经验和教训。为了便于今后工作,必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括,并形成理论知识。
总结的注意事项: 1.一定要实事求是,成绩基本不夸大,缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。语句通顺,容易理解。
3.要详略适宜。有重要的,有次要的,写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。总结的基本格式: 1、标题 2、正文 开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。 结尾:分析问题,明确方向。
3、落款 署名与日期。
酒店督导管理方法心得怎么
酒店督导员工作心得体会 如何做一名酒店督导 督导是对制造产品或提供服务的员工进行管理的人。
督导要对被管理人员的生产 —— 即产品 和服务的质量与数量负责, 同时也负责满足员工的需求, 而且只有通过激励的手段才能使员 工各尽其责,使产品和服务质量得到保障。在酒店行业中,我们知道, 权力与职责是从上向 下层层传递的, 权力可以解释为以做好工作为目的而做出必要决策、 采取必要行动的权威与 能力。
职责指的是, 一个人必须履行某些特定责任与行为的义务, 做为督导,你的成功依赖 于别人的工作, 而且要由他们的产品和表现来衡量。 你工作的优劣程度完全视员工的工作好 坏而定,员工的工作好坏又取决于你如何管理他们。
当你开始监督别人的工作, 你就已经逾越了一条与普通员工之间的分界线 —— 你迈到了管理 的一方。 在任何工作场所中,都存在两种立场,即普通员工的立场和管理方的立场。
他们之 间的界限非常清楚, 没有模糊的边缘,也不存在灰色地带。成为督导以后, 你就肩负着管理 者的责任, 因此,只有坚持管理者的立场,才能成功地履行这些责任。
做为一名酒店业的督 导,你必须对业主、 顾客及员工尽义务, 这就把你置于一种承上启下的地位。 对你的员工而 言,你代表着管理方、权力、指令、纪律、休假时间、提高收入和晋升。
对业主和你的上级 而言,你是他们与员工和具体工作之间的纽带。你代表着生产力、各种成本、质量管理、客 户服务;同时你又代表着手下员工的需求。
对顾客而言,你的产品和员工代表着整个机构。 不论你的职责范围有多么微不足道, 你所面临的都是一项艰巨的任务。
许多新上任的督导是 从普通员工的岗位上提拨起来的。 突然之间, 他们发现自己要管理的是一些自己曾经与之并 肩工作过的人们。
你们一起工作过, 一起喝过酒, 一起抱怨过酒店, 一起策划如何少干点活。 现在你发觉自己在界线分明的普通员工与管理方之间, 站到了原来的自己的对面。
也许你现 在要执行的政策正是你以前所抱怨过的, 也许你不得不惩罚犯了错误的你的最好的朋友。 跨 过界线以后, 你感到很孤独, 而想回到朋友身边, 回到以前的态度和立场上去的诱惑是巨大 的。
这就是所谓的 “ 回飞棒式管理 ”—— 又回到旧的起点,但这是行不通的。 你必须坚持管理 方的立场;你必须负起责任,在这上面是不允许妥协的。
你可以同情你的员工,倾听他们, 理解他们, 但你的决策必须是从管理方的立场出发的。 这才是你的上级所期望的, 也是你的 员工所期望的。
根据 “ 恶性管理 ” 思想, 如果你试图以员工的立场进行管理,他们就会不断利 用你。他们确实需要你的管理。
“ 恶性管理 ” 的思想核心是人性本恶。但是大家要知道,酒店 业中有这样一种说法: “ 做为一名督导,只要你照管好员工,员工就会照管好顾客,而利润 就不用你操心了。
” 要想让员工全心全意地为顾客服务,做为督导者的你的首要任务就是全 心全意为你的员工服务。 因为你对待他们的方式会反映在他们对待客人的方式中。
如果你能 以你希望他们对待顾客的方式对待他们(细心、周到、尊敬等等) ,他们往往就能提供优质 服务。 通过对多个公司的研究表明, 珍视员工价值的公司通常拥有较高的利润率和顾客满意 率。
做为督导,你所要涉及到的最主要的管理工作包括:计划、组织、人员分配、领导、控制与 评估协调、 解决问题、 做出决策和代表酒店。 管理是一种根据特定情况的要求对行动和决策 做出适当调整的能力。
这种灵活的管理风格既需要理论也需要经验和才干。 这种能力无法传 授,只能在实际工作中培养。
成功的经理人总是根据情况的需要、 员工特点,将科学管理理 论、 人际关系理论和参与式管理理论的原则揉合起来, 形成一种新的风格, 被称为人本式管 理。 要想成功,做为一名督导,需要具备三种技能:实际操作技能、人际关系技能、宏观管 理技能。
首先说实际操作能力, 做为督导, 你所需要的实际操作技能就是完成你的员工干的工作所需 要的技能。 或许你不如你的员工熟练,但是, 你必须了解这些工作的内容, 并大体知道如何 完成该项工作。
这些知识对于挑选和培训员工、 计划和安排本部门的工作及紧急情况下的应 对都是必须的。 尤其重要的是, 你的实际操作技能可以提高你在员工中的可信度。
因为当他 们知道你也能胜任他们所担负的工作时,他们更容易接受你、尊敬你。 对于人际关系技能, 做为督导的你, 应该深知督导工作的核心是成功地与人打交道。
做到这 一点不是朝夕之功, 但你可以从以下几个方面培养。 最重要的是你对为你工作的员工的态度。
做为督导, 你必须首先从理性和感性上认识到他们都是活生生的人, 否则, 他们不会让你成 功。 你需要与员工建立起一种个人对个人的关系。
用名字称呼他们, 把他们作为平等的人来 了解。 如果你的行为不止是像个老板, 同时也富有人情味的话, 你的员工将更愿意听从你的 指令, 把工作做的更好。
人际关系技能的第二个组成部分是敏锐的感觉 —— 即感受每个人的 需要、 感情、价值观和人性特点的能力, 它能使你找到最能发掘每个人潜力的。
酒店督导计划书怎么写
顾客是酒店的服务对象,对酒店服务的好坏最有发言权。
顾客接受酒店提供的服务,将自己的切身体验转达给酒店,使得酒店不断发现顾客的需求及酒店的不足,进而改进服务,提高服务质量;另一方面,顾客的反馈意见也会展现出各岗位人员、各部门对于服务质量目标的达成还存在距离。 顾客意见反馈表: 消费区域 具体区域 受访人 受访日期 值班主管 质监员 顾客意见 备注: 广大一线员工处于与顾客的零距离接触,设身处地,他们对于“如何提高顾客的满意度”最有发言权,他们最清楚顾客的需求。
一线员工工作意见表: 所属部门 员工签名 岗位: 入职时间 受访日期 质监员 员工意见 备注: 部门质量目标跟踪检查达标值: ~前厅部质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 宾客入住服务目标 客房预订安排准确无误 入住登记迅速准确 礼宾迎领服务准确 宾客行李服务目标 宾客行李运送及时、准确 团队行李接、送准确无误 行李安置合理,宾客满意 综合服务质量目标 宾客投诉处理及时 客史资料准确更新及时 商务服务快速、准确 宾客消费情况统计准确 宾客结帐准确无误 ~客房部质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 设施设备质量目标 客房整洁、舒适度 客房设施设备合格率 客房设施设备安全率 配套设施合理性 宾客服务质量目标 客房清扫及时 客房服务规范化 客委托事项办理及时 宾客个人情况熟悉度 宾客紧急意外情况处理及时 综合服务质量目标 宾客关系维护 宾客遗失物品处理及时 服务态度、礼节礼貌 ~餐饮部质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 采品质量目标 顾客投诉率 菜品更新率 菜品卫生合格率 操作速度(顾客等待时间) 餐厅服务质量目标 上、传菜(食物)速度 推荐销售率 顾客投诉率 餐台卫生合格率 综合服务质量目标 礼仪、礼貌 顾客重复消费率(回头率) 餐厅环境整洁、舒适度 厨房卫生合格率 ~康乐部质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 安全目标 设备设施的合格率 设施设备的安全性 教练指导的及时性 服务质量目标 康乐项目设置的合理性 会员服务贴心 服务态度、礼仪礼貌 综合服务质量目标 场地秩序良好 环境舒适、卫生 配套服务周全 促销活动有效性 ~采购部质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 采购质量控制目标 食品原材料合格率 酒店用品合格率 客用品合格率、安全率 酒店服务设施安全率 服务质量目标 供货及时率 货品数量适宜 采购渠道正规化 综合质量控制目标 成本节约率 采购总成本控制率 货品价格报告及时率 ~酒店商品屋质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 商品质量目标 商品合格率 商品正品率 正规商品进货渠道 食品安全率 服务质量目标 商品熟悉程度 推荐商品准确率 顾客满意度 综合服务质量目标 酒店声誉 销售增长率 服务态度热情周到 ~保卫部质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 安全服务目标 治安、营业秩序维护 消防安全维护 重达活动的安全保障率 协助犯罪调查 意外事件处理目标: 意外事件发生率: 意外事件处理及时: 综合服务质量目标: 营造安全环境范围: 酒店门前交通秩序良好: 顾客安全满意度:。
酒店卫生检查报告怎么写
酒店卫生检查报告
(1)在客房部经理的领导下,负责酒店公共场所的卫生清洁工作。
(2)制定工作计划和部署每周部门工作,合理安排人力、物力,确保计划顺利实施。
(3)领导员工进行重点部位的清洁卫生工作和日常工作。
(4)制定卫生工作计划,并组织实施,确保卫生清洁工作高标准、经常化。
(5)合理安排卫生清洁班次及时间,公共区域的卫生清洁工作要避开营业高峰期,并回避客人。
(6)督促检查各班的清洁卫生工作,掌握工作进程,检查工作质量,提出改进意见。
(7)负责申领和控制清洁用品和用具,减少费用开支。
(8)月底前作好本部清洁消耗费用结算,报客房部经理和财务部。
(9)负责下属员工的教育培训及每月考勤、考核和效益工资的发放。
四、公卫绿化主管岗位职责
(1)负责酒店内外环境卫生和园林绿地管理。保证公共场所、卫生间清洁和店内环境优美,无杂物、无异味、无卫生死角。
(2)合理调配员工,编制领班排班表,制定培训计划,培训新员工,正确使用化学洗涤剂和清洁设备。
(3)经常对所属员工进行店纪店规教育,检查他们的礼貌、仪表、劳动态度及工作效率,评估员工,奖惩员工。
(4)制定必要的工作程序,向上级和有关部门申报公共区域所需的设备、化学洗涤剂和服务项目。负责领用、保管清洁用品,努力降低成本,提高效率。
(5)加强清洁器械设备的保养和维修工作的督导管理。报告并监督各种维修项目,确保公共区域内的家具、标志牌、大门、柜台、玻璃、电灯等处于良好状态。
(6)作好卫生防疫工作,定期喷洒药物,灭除虫害,确保酒店内外环境卫生。
(7)不断完善酒店的绿化美化设计,作好对酒店花草树木、盆景的修剪和栽培,会同有关部门作好门前“三包”工作(包卫生、包绿化、包秩序)。
(8)按时参加客房部每日例会,传达落实酒店例会和客房部例会的各种决议、决定和通知;编写工作日志和交接班报告。
(9)负责所管辖区域的防火工作。
(10)经部门经理批准,通过与外单位签订合同(如:清扫合同、卫生管理合同、花木管理合同、化学用品合同、防疫合同等)来保证服务工作达到酒店规定的标准。
五、公卫绿化领班岗位职责
(1)编制员工排班表,记录本班组员工考勤。检查员工仪表、礼貌、劳动态度和工作效率,检查和督导员工工作。
(2)指导和培训本组员工、新员工正确使用化学洗涤剂,正确使用、保养和维修清洁机械设备。报告并检查各种维修项目的修复情况,确保负责区域设施用品完好有效。
(3)合理调配所属员工,完成所辖区域的日常清洁卫生工作,严格按照操作程序完成地面打蜡和地毯、沙发清洗及大清洁计划工作。
(4)如发现客人或员工的意外事故,立即向主管汇报,并详细记录事故原因和经过。
(5)检查和督导花木的栽培、浇水、修剪等保养工作。
(6)参加客房部及公卫绿化部的例会,每日召开班前会,传达落实上级的指示,布置本班组的工作,编写工作日记。
酒店质检工作总结
PS:酒店的没有,只有公司的,一样是质检总结,我想你应该能用到吧,精髓都是一样的,自己修改一下!2005年度公司技术质检部工作总结 2005年已成为过去,过去的一年,是不寻常的一年,也记载着我们过去的一点一滴。
在迎接2005年新任务、新挑战之时,现总结过去一年技术 质检部的工作如下: 2004年,在公司“以加工为主,坚持自主品牌的战略思想”的引导下,以及watsons、百佳、迪斯尼、T&J等加工品牌的牵引,为公司的经营运作走上了快车道。作为承担公司技术开发和质量控制的职能部门,我们全体成员仍然保持原有的团队精神,努力在平凡的岗位上做好自己的工作,各项工作都以公司的质量方针为指导中心,并且坚持贯彻ISO质量管理体系,一年来,部门各项工作有条不稳的进行,主要有以下方面的工作: 1、技术开发方面:在公司副总、刘总工程师的带领下,在技术和质检有人员的配合下,圆满的完成了各品牌新产品投放市场前的试验工作,全 年共计完全成小样的试验工作400余批次,质检部门也能对试验的小样及时地进行各项指标的检验,做到日事日毕,以求能使生产更顺利地进行 ,为产品的质量奠定了良好的基础,使新产品能够达到合格出厂。
但由于产品种类呈多样性,也给技术开发的工作带来了不少的困难,为此, 技术人员不辞劳苦,一丝不苟,在受到种种因素影响的情况下,战胜困难,产品试验的难关一一被克服。 2、新产品的送样以及检验:为使产品的质量更加得到保证,须把新产品送往上级质检部门进行检验,2004年累计往市检验所和卫生防疫站送样 67批次,并对送检结果和自检结果进行对比、分析,从而更好的发现产品中存在的问题,对产品进行改进,优化了产品质量。
3、加强了部门各工作岗位的管理和培训工作:部门今年在人员趋势于稳定的时候,适当加强思想沟通工作,使人员的工作态度向工作的转变, 发扬工作热忱,把生产的辅助工作做好,全年部门各岗位无出现事故和客观性错误。同时,加强各岗位相互间的在职培训工作,使部门各人员 都掌握多种技能,做到一专多能,弥补了工作量大时人力不足的缺陷,保证了部门工作的正常运转。
4、在生产流程的控制方面:严格控制原材料、半成品、成品的检验,注重过程体系的监控。生产能够正确衔接往往需要各部门间的紧密与合作 ,加强与生产部、供销部等部门的沟通工作,排除信息不符现象,产品控制过程质做好质量检验记录,实现生产过程中产品的可追溯性,以顾客 为主,为产品的售后服务工作打下了良好的基础;在产品检验工作的过程中,对流程的控制,主要采取全面的质量管理方式,包括工作质量, 以及全面的过程管理和全员参与的方式,不仅在生产过程、而且向前后两侧延伸,包括对产品的设计、生产、储存过程的监控,来提高产品的 质量;加强生产场所的现场监督,对生产场所的监督主要是对现场的卫生环境的管理,环境的好坏对产品质量的影响甚大,为此,加强作业场 所卫生的管理,每周对生产车间的空气进行抽检,及时了解各车间的空气环境,减少对产品质量的影响。
技术质检部今年的目标是:顾客满意度85%以上,在用检测仪器合格率为100%,且检测仪器均在合格有效期内。技术质检部在今年的质量体系运 作中,能严格按照相关体系文件做好各项工作,对产品生产过程我们严格按相关文件做到严格把关,对出现的不合格项及时通知生产部,分析原因, 并采取纠正措施,凡出现产品不合格,对产品质量每月进行统计,再针对主要不合格内容制订纠正预防措施;对客户的投拆的处理要求有纠正 预防措施,而且这些措施均得到了有效的实施。
因此确保了今年生产中的产品质量稳定,客户反映良好。产品质量安全作为一项长抓不懈的工作 ,只有良好的质量的产品品质,才能经受得市场的考验。
作为为生产服务、为产品服务的技术部门,为适应快速发展和全球化竞争的时代,以及不断变化的外部环境,我们必须及时更新日益增加的、更 复杂的技术,来适应产品多样性、复杂性和创造综合的管理系统,需要极其应变的意识和应能力的人才队伍,而且,这种变化在以持续增长的 速度发生,作为技术质检部门,队伍的持续的个体发展的需求应该得到企业的充分认识,创建学习型队伍已成为我部门的战略决策;为适应激 烈的竞争环境,需要建立一种全新的、现代化的核心。在进行流程再造和技术创新的时候,需要通过提高产品质量、提高顾客满意度,这些也 成为我部门明年的计划和相关培训的目标。
展望新的一年,我们将不断地提高自己,做好生产和质量的指导工作,开展质量意识教育以及培训工作,继续制定和完善质量管理文件,按照 制定的部门目标,脚踏实地的完成各项任务;及时学习更新,以使应用的管理方法更加科学化、合理化。并坚持以ISO为目标的质量管理方法和 政策,继续加强与各部门间的沟通与合作,促进相互了解与协调发展。
产的一年,技术质检部的全体人员,将继承以往积极向上的工作热情和 团队精神。为了目标的实现,我们已经做好了迎接新挑战的准备。
最后,在春节来临之际,祝大家身体健康,合家幸福! 质检部。
如何做酒店的质检自查和准备工
酒店督导和质检员是酒店管理者的耳目,必须按要求把每天在检查过程中发现的不符合质量要求的一一记录在册,并形成“巡视报告”,一式多份,呈送经总办和酒店高层领导研究,以利采取积极措施督促相关部门予以及时整改。
因此,酒店督导和质检者在酒店管理中起着十分重要的作用。 我在酒店做督导工作,有机会在营业场所巡视,也经常在相关岗点抽查。
说起来是检查工作,实际上就是依据《员工手册》、《礼仪规范》、《岗位责任制》、《操作规范》等酒店规章制度,对酒店各岗点的软、硬件建设和员工的服务水平与质量“找毛病”。 工作是吃力不讨好、找骂挨的工作。
试想,谁人不讨厌“打小报告”的,何况是每天每时都在做挑刺的工作,还要名正言顺地在阳光下“打大报告”。 有些事反映本来是客观的,但时常遇到找上司、找关系、找理由为自己开脱的事情,甚至还有上司为下属“解脱” 说情,极易造成督导者与被督导者之间的矛盾与不满。
通过一年来的工作实践,我认为要干好这项工作必须做到以下几点: 1、事实要绝对清楚。如冷菜间有员工操作时未按要求戴手套,那你一定要记录好该员工的胸牌号,使周围的人看见你在记录以备事后复查。
你可以不必将牌号写在“报告”上,但要有证明证实,以免事后不认帐或狡辩。 2、文字表述要准确。
如台面抹尘欠佳、抹尘不到位、漏抹尘、浮尘、积尘等,文字表述不同,反映的程度则不同,性质也就不同。又比如,有员工确实扒在工作台上睡觉,但当上司拿着“巡视报告”去找他时,他一定会说:“我根本没睡觉,只因身体不适扒了一会儿……”而有时也确有本位思想严重的上司以此为依据,对督导大泄不满,弄得大家都不开心。
怎么办呢?对于无法明确界定的,干脆当场指出,下不为例,就不用文字上报了。如一定要表述,则可以这样记录:“个别员工在工作时间的几点几分有扒在桌上闭眼的现象。”
这样既可避免事后矛盾,又可清楚表述事实,同时又可给管理者留有“酌情”处理的余地。 3、同一问题集中表述。
如卫生间浴帘杆抹尘问题,在一时经常出现且多次提出仍未整改时,就要以一种醒目的方式提请注意。如:被检查的房间大多数有此情况,就在检查情况报告的第一句话中陈述。
同一问题,在同一张报告中出现,对管理者就是明白的暗示——这是共性问题,该管管了。 4、表扬暗示。
如水杯擦拭不当常常会留下指印或水渍印,多次指出仍得不到整改,部门会说,玻璃杯质量有问题等。这时,解决这一问题的最好方法就是发现擦拭干净的水杯当即提出表扬。
如:“**号房间卫生工作做得非常细致,特别是水杯擦拭干净、明亮,无指印、无水渍印”。这种暗示表扬的效果比任何解释都管用。
5、重证据。凡是报告中反映的问题一定要有证据,否则会不好收场。
如有的员工在工作时间看与工作无关的书,你如果要向上报告,就一定要没收此书。因为有些违规行为是要处罚的。
如果没有证据,事情的过程很快就会变样。或说“书不是我的”, 或说“我只是翻了一下,根本就没看”…… 6、坚决杜绝“说情风”。
我们可以在监管中对涉及的某人某事假装没看见或不知道,但一旦形成了文字报告,作了处理,就必须看到结果,决不可听任说情风左右。因为有了第一次,就会有第二次、第三次……最可怕的是它将会带来严重后果。
执行制度不能因人而异。 “说情风”会产生矛盾,造成难以预料的严重后果。
7、现场指出且已改正的不必写入报告。有些极个别情况确属疏忽,当场指出并及时改正了的就不必再写入报告。
如走廊地面上有遗留纸屑或烟缸内遗有烟蒂,恰巧现场有员工,你告诉她们并立即改正了,就可以了。如指出后并又及时改正了再写入报告,不仅不会对员工教育起到很好的效果,反而会使员工认为你太计较了,不依不饶。
以后再遇上此事,配合整改就不那么积极了。 8、要清楚自己的“角色”。
写巡视报告是极为严肃的工作,千万记住自己的角色是“找问题的人”,不是管理者。手下写的每一个字,每一句话都要把握一个原则:只说事,不评论,尤其是不能用自己的观点在报告中评述。
因为酒店管理层次明确,职责清楚,每个管理者都知道该怎么做,他们反感你指手划脚。为减少矛盾的发生,一定要清楚自己的“角色”。
9、要做“抬轿”的,不做“拆台”的。要关注部门管理者和员工在特定条件下的情绪与心态。
如有大型会议、大型活动或节假日,员工工作非常紧张,工作量大了许多,服务要求又很高。 此时,你在报告中写“卫生间地面有头发一根,或宴会厅地毯有烟蒂一只……”,显然是自己找不痛快。
这种情况下应注重服务方面的动态,表述服务到位,忙而不乱,站立规范,整体卫生较好等等。此时,上下左右要劲往一处使。
千万别做星星之火,在烧了别人的同时,也烧着了自己。 即使有些“小问题”发生,也应以大局为重,要用“柔道”解决,切不可坏了员工的情绪,以致影响服务。
有些事暂时放一放,同样可达到整改的目的,效果甚至将会更好。 ~帮到你的话请给好评~欢迎追问哈~。
求一份酒吧督察的工作总结
工作总结很好写的,就是要让你的领导了解你,体现你的工作价值所在。所以写好几点:
1、你都做了哪些事,简明扼要
2、这些事情中有哪些需要用你个人的技巧去解决,或需要你个人的脑子去解决,让领导看到你是用心用脑在工作,即使没有问题,你也要写出遇到有难度的问题,然后通过你的努力解决了,没有给公司带来负担或者带来哪些效益
3、通过的工作,你对岗位和工作的认识。
4、今后的工作你还要提高哪些能力或者需要再补充哪方面的知识,并已开始着手去做,去学了。
5、上司喜欢自动自发的人,而不是推一推动一下的人。所以,没有分派到你的工作但是你分内的工作,你要先有做的准备。
这几点你写就差不多了。
饭店、酒店质检员的要求
酒店质检员的工作要求
不断满足宾客的需求,为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的主要工作目标,酒店服务质量的高低直接影响酒店的客源,经济效益及社会效益,关系到企业的兴衰。所以说服务质量是酒店的生命,而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。一般星级酒店都设质检员以督查各部门的服务质量。因此质检员的工作要求直接影响着酒店的质量管理的优劣。 R_W6}
酒店质检员是根据总经理授权,依据国家旅游局关于星级饭店的评分标准、《酒店员工手册》、各部门的服务质量考核标准对酒店各岗位进行督导检查。酒店质检员按酒店已建立的督导检查制度,可采用常规检查、抽查、专项检查等方式,每天按酒店的统一质量标准进行检查,检查结果随时通报总经理、人力资源开发部和各有关部门经理,同时记入《检查日报表》作为奖惩制度的重要依据,酒店质检员工作的重要性由此可见。那么,作为一名质检人员应如何做好这项工作,笔者认为要在日常工作中做好以下几点: hT`fAn_
1、熟悉各岗位工作的质量标准,而且是非常清楚,非常明确,要做到了然于胸,因为你只有做到心中有标准,才能在现场检查中发现问题。 (^oN, 7
2、勤于检查,善于检查,每天应有2/3的时间用于现场检查。“闭门造车”发现不了问题,凭经验办事,发现不了全部问题,因为每一天都是新的,每天都有新的问题发生,因此,质检人员必须深入现场,走动检查,并且在日常检查中有所发现,有所收获。此外,还要善于检查,要形成一套自己的检查程序和方法。 Ptm=c6H(
3、较强的分析问题和解决问题的能力及文字表达能力,善于协调各部门之间的关系。酒店质检员,负责酒店全方位的服务质量督查工作,因此,发现的问题可能是跨部门的,这就需要对酒店的部门之间进行协调,解决好相关问题。另对有些问题则需要现场予以纠正。同时对质量方面的重大事故进行分析并草拟专题案例报告,上报酒店管理当局等。 v-Tkp Yn
4、具有较强的责任心,秉公办事,没有“情面观”,不怕得罪人。 fUMjLA|*I酒店质检人员应具有较强的责任心,严格按酒店的各项标准对各岗位进行检查,发现问题做到“三不放过”即:(1)对发生的问题没有搞清楚不放过;(2)违纪者对错误没有认识不放过;(3)未对当事人按酒店规定进行正确处理不放过。在日常检查中,秉公办事,不掺杂个人感情,做到对事不对人。唯有如此,质检工作才能发挥其应有的作用。 |2>n!
5、很强的学习能力。随着酒店的发展,客人要求的服务标准也随之提高,因此酒店服务质量也要有提高,这就要求质检人员的素质不断提高以适应新的工作要求。 9(3]t}J5 d
总之,酒店质检员的工作是一个要求很严格的工作,因此,质检人员的素质要求是很重要的,这就对质检人员能否胜任自己的工作提出了挑战。
