一、稻子是什么水稻是什么,小麦是什么

稻子和麦子有什么不同

单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。

稻子去掉皮就是大米了，

麦子可以弄成面粉.（做馒头用的那种）

稻子是春季插央（往水田里插）秋天收，麦子是冬季种夏季收！（麦子需要在地里过冬）要不文章中常有.瑞雪照丰年的说话呢？意思是说：冬天的雪下的越大，来年的麦子收成越好.北方的麦子就比南方多，一些熟带地区是无种麦子的.稻子怕冷是无法过冬的.

二、稻谷 稻子 谷子分别是什么

水稻原产亚洲热带，在中国广为栽种后，逐渐传播到世界各地.按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻.我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”.水稻所结稻粒去壳后称大米或米.世界上近一半人口，都以大米为食.大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕、米线等.水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处.

谷子：学名：Setaria italica 别名：小米，粟 科属：禾本科，狗尾草属 分布区域：中国、日本、欧洲、阿拉伯、印度、巴基斯坦、朝鲜、法国、埃及 形态特征：单子叶植物，株高60~120cm；茎细直，茎 谷子

杆常见的有白色和红色，中空有节；叶狭披针形，平行脉；花穗顶生，总状花序，下垂性；每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，去皮后俗称小米. 生态习性：性喜高温，生育适温22~30度，海拔1000公尺以下均适合栽培 ，属于耐旱稳产作物.原产中国，在中国北方有较广泛的种植

三、稻子和谷子的区别

稻子即稻谷。口语。稻是人类重要的粮食作物之一，稻，按其生存环境的不同，可以分为水稻（其中的水一贯指淡水）、旱稻（陆稻） 、海稻。按成熟时期一般又分为早稻、中稻和晚稻。

稻（学名：Oryza sativa L.）是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，棱粗糙；小穗含1成熟花；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，锥刺状；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊花药长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米；胚比约为颖果长的1/4。

谷子（学名：Setaria italica）：属禾本科的一种植物。古称稷、粟，亦称粱。一年生草本；秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；穗长20~30厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。去皮后俗称小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。

四、稻谷粒去壳是不是就是大米了

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品. 清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全. 砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离. 碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米. 大米除可按照稻谷的分类方法相应分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米；籼糯米和粳糯米等六类外，还可以按照大米粒面和背沟的留皮程度，即大米的加工精度分等，即分为特等米、标准一等米、标准二等米和标准三等米四个等级. 特等米：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85%以上； 标准一等米：背沟有皮，粒面团皮不超过1/5的占80%以上； 标准二等米：背沟有皮，粒面留皮不超过1/3的占75%以； 标准三等米：背沟有皮，粒面粒皮不超过1/2的占70%以上. 以上四种不同加工精度的大米，除背沟和粒面的留皮程度不同外，其营养成分和品质特点也是不同的. 特等米：基本上除净了糙米的皮层、糊粉层和胚，所以淀粉含量在几类大米中最高，粗纤维素、灰分含量则最低，维生素B1、B2和尼克酸以及钙、磷、铁等含量低于我国暂定的营养供给量标准，尤其是维生素B2和钙.不过特等米的胀性好、出饭卒高，食用口感好，消化吸收率也最高. 标准一等米：加工精度次于特等米，食用品质、出饭率和消化吸收率略低于特等米.但维生素、矿物质、脂肪、蛋白质含量均高于特等米.标准一等米中维生素B2 和钙、铁含量仍偏小，尼克酸含量略低于营养标准. 标准二等米：为粮店日常供应的大米.这类大米尽管淀粉含量较特等米和标准一等米为低，出饭率和消化吸收率也较低，但粗纤维素、灰分含量高，维生素B和尼克酸含量能满足人体需要，唯有维生素B2和钙的含量达不到营养标准. 标准三等米：因保留了大量的皮层和糊粉层，所以维生素和矿物质的含量最高，但因为含有较多的粗纤维和灰分，其出饭率和食用品质都不及上述三个等级的大米.所以标准三等米一般不加工.。