一、油菜花怎么做好吃

油菜物美价廉，是百姓餐桌上的当家绿叶菜。

油菜中含多种营养素，尤其是维生素C含量丰富，其食疗价也值得称道。油菜质地脆嫩，食用方法较多，可炒、烧、炝、扒等。

美中不足是略有苦味，因此受到孩子的排斥。今天介绍一种简易做法，配料简单，口味鲜美，尤其收到孩子的欢迎。

主料：小油菜10棵， 猪瘦肉3两辅料：豆瓣酱，酱油，食用油，葱姜蒜适量， 盐、味精、花椒少许。制作方法：准备：1、小油菜择洗干净，控干水分。

2、瘦肉切成丝，用盐和酱油腌制。3、豆瓣酱加等量水搅拌好。

4、葱姜蒜切成碎末。做法：1、将油菜放入开水焯熟，清水滤过（为恢复崭绿），整齐放入盘中，控干水分，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有酱汁呢，再将葱蒜末均匀撒上。

2、炒锅烧热，放油中火烧热，放入姜末，再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟，趁热倒入油菜盘中。3、另起炒锅加油，烧热放花椒少许，将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷，趁滚烫浇入油菜盘中。

美味可口的油菜肉酱做好了，鲜嫩的油菜泛着酱香肉香，老幼皆宜，好吃不贵。

二、油菜花怎么做好吃,油菜花的家常做法

主料油菜花250g 辅料油适量盐适量生粉适量鸡精适量酱油适量大蒜适量步骤油菜花的做法步骤11.青菜清洗干净备用油菜花的做法步骤22.焯水油菜花的做法步骤33.捞起备用油菜花的做法步骤44.蒜头拍碎去皮油菜花的做法步骤55.热锅下猪油油菜花的做法步骤66.下入蒜头炒至金黄，铲起备用油菜花的做法步骤77.下入青菜，加入盐、鸡精适量。

急炒油菜花的做法步骤88.装盘油菜花的做法步骤99.把炒好的蒜头洒入青菜里油菜花的做法步骤1010.调生粉水勾芡油菜花的做法步骤1111.把汤汁淋到青菜上，便大功告成。