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  • 山药发芽还能吃吗

    发芽的山药不和发芽的土豆一样,目前也没有出现过食用过后中毒的现象出现,所以食用发芽之后的山药应该是没有问题的。

    不过关于山药发芽,有一点可以肯定的是,山药已经开始生命生长了,它发芽当然会导致本身的营养物质下降或减少,但是如果只是轻微的发芽那么营养物质流失的就会少。但是在发芽期间,营养物质或许也会发生改变,对人体可能造成不良的影响。

    总结

    所以发芽的山药能不吃还是尽量不要吃,如果非得要吃的话,那应该深度切除发芽的部位再食用。

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