1、萧员外寄新蜀茶 

蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。

满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。

四川多高山密林，雨水充沛，茶叶生长具有得天独厚的自然环境，因此，四川多产名茶、好茶。

萧员外寄来蜀产新茶，白居易烹煎品尝，把持玩赏，十分高兴，特作此诗以表谢意。

2、琴茶       

兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。

自抛官后春多梦，不读书来老更闲。

琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

穷通行止常相伴，难道吾今无往还？

兀兀寄形群动内，陶陶任性一生中。

从抛官后春多梦，不读书来老更熟悉。

琴里知道只有渌水，茶中朋友是蒙山。

穷通行为常相伴，难道我现在没有来往？

3、食后

田家无所有，晚食遂为常。

菜剪三秋绿，飧炊百日黄。

胡麻山麨样，楚豆野麋方。

始暴松皮脯，新添杜若浆。

葛花消酒毒，萸蒂发羹香。

鼓腹聊乘兴，宁知逢世昌。

诗人描绘的是一个寻常午睡醒后饮茶而产生的感想，本来，这算不上专门写茶的诗，它更多的是阐明作者的一种闲适心态，但或许正是睡醒后的那两瓯茶，让作者产生了灵感，做出了这种极富人生哲理的感叹。

4、新居早春二首（之二）：

地润东风暖，闲行踏草芽。

呼童遣移竹，留客伴尝茶。

霤滴檐冰尽，尘浮隙日斜。

新居未曾到，邻里是谁家？

这首诗写作者于早春搬新居时，以茶待客的情形。

先写气候景物：春回人间、檐冰化尽、草芽初露、篁竹可移、浮尘敝日；次写以茶宴客：尚未完全迁入新居，邻居是谁还不知道，客人就来祝贺，只好留客一起品茶。

迁居未毕，诸事未备，主人却有佳茗待客，足见茶在诗人日常生活中的地位，亦足见以茶待客已成一时之尚。

5、曲生访宿

西斋寂已暮，叩门声樀樀。

知是君宿来，自拂尘埃席。

村家何所有，茶果迎来客。

贫静似僧居，竹林依四壁。

厨灯斜影出，檐雨馀声滴。

不是爱闲人，肯来同此夕。

日暮斋寂，叩门声起，主人知道是熟人曲君来访夜宿，便亲自打扫床席，叫人烹茶、拾果、煮饭待客；客人来访，贫静似僧居的主人虽无他物但有茗茶，可见茶在中唐之用已十分普遍，饮茶待客亦成习俗。

6、《闲眠》

暖床斜卧日曛腰，一觉闲眠百病销。

尽日一餐茶两碗，更无所要到明朝。

斜卧暖床，终日太阳覆身，何等舒爽，真有“一觉闲眠百病销”的感觉。

因为贪睡，诗人饭量大减，一日只吃一餐；而茶却不可缺少，一天须喝两大碗。

有茶喝，能闲眠，诗人心满意足，“更无所要到明朝”。

闲眠、饮茶皆有益于养生，白居易对此深有体会。

白居易（772年－846年），字乐天，号香山居士，又号醉吟先生，祖籍太原，到其曾祖父时迁居下邽，生于河南新郑。

是唐代伟大的现实主义诗人，唐代三大诗人之一。

白居易与元稹共同倡导新乐府运动，世称“元白”，与刘禹锡并称“刘白”。

白居易的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，有“诗魔”和“诗王”之称。

官至翰林学士、左赞善大夫。

公元846年，白居易在洛阳逝世，葬于香山。

有《白氏长庆集》传世，代表诗作有《长恨歌》、《卖炭翁》、《琵琶行》等。