六月初六这一天是入伏第一天，是徐州地区比较有名的“伏羊节”的开始。

伏羊节是于每年入伏之季（六月六），即初伏之日开始，持续一个月。

按农历的节气推算，“夏至”后第三个庚（一庚九天）日为“初伏”，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为“三伏”，即“末伏”。

在这一个月里，徐州的人们集中在各个酒店，饭庄以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。

2008年，中国（徐州）彭祖伏羊节获“中国优秀节庆品牌”称号，被评为“徐州市非物质文化遗产”；2009年，中国烹饪协会认定徐州为“中国伏羊美食之乡”，确定了徐州伏羊节在国内的唯一性和权威性。

拓展资料：

农历六月初六，在中国民间被称为天贶节、翻经节等等。

天贶意为赐赠，天贶节起源于宋真宗赵恒。

某年的六月六日，他声称上天赐给他天书，遂定是天为天贶节，还在泰山脚下的岱庙建造一座宏大的天贶殿。

六月六也是佛寺的一个节日，叫做“翻经节”。

传说唐僧到西天取经回来，不慎将所有经书丢落到海中，捞起来晒干了，方才保存下来。

因此寺院藏经也在这一天翻检曝晒。

参考资料：

六月初六-百度百科