1. 258食堂网

一、协议项目 1、乙方给予甲方 产品代理商的待遇。

2、代理范围或区域为： 1）在甲方网站注册时间超过一个月的会员； 2）第三条所规定的甲方下级代理商； 3）严禁甲方在授权以外的区域进行销售，以避免恶性竞争。一经发现，由乙方进行协调解决，情节严重者乙方将取消甲方的代理待遇。

3、经销体系： 1）甲方应充分利用其全球会员资源，依据乙方市场管理体系，为乙方发展各区域的代理商。 2）甲方会员若成为乙方代理商，则属甲方下级代理商，归甲方统一管理，但受乙方的市场管理体系监督和规范。

3）甲方为会员付款提供信用担保，并负责对会员信用的考核和评估。 4、代理时间自XX年 月 日至XX 年 XX月XX 日，期满后双方再另行签订协议。

5、在甲方注册完成以前，暂时依据由理事长郭祥签署的授权书，授权 公司代为处理双方的所有业务事宜。

2.食物采购与存放注意事项有哪些

食物采购与存放注意事项：①在采购时如发现谷类食物及其制品混有杂物或发霉，甚或检查出虫卵，以及豆制品有异味或发黏等现象就不要购买。

存放谷类食物应选择通风、干燥的地方。②采购蔬菜及水果类食物时要注意新鲜、无腐烂现象。

存放后发现霉烂的部位要及时摘净。 ③购买肉类食物时首先要确认已有卫生检疫部门的标记。

肉质应新鲜、无异味。如发现有黏液，表面呈黄色或暗红色，有囊孢等则不应购买。

存放时应放在低温处以防腐败变质，如有冷藏柜、冷库、电冰0等则可存储稍久。④采购鱼虾类食物要做到_看、二摸、三嗅。

观看是否有本身固有的色泽、黏液少；虾不掉头、虾身完整、不变红，鱼不掉鳞，鱼鳃盖紧闭，质坚，鱼身富有弹性，闻不出异味。 凡不新鲜、有腥臭味的鱼虾都不要购买。

根据计划存放的时间，可采用低温存放或加入食盐腌放的方法。低温存放在-It左右一般可保存5-14天，存放在-25^--40T左右一般可保存6个月或以上；采用加入食盐腌制方法时用盐量不要低于15%-巧%。

⑤购买蛋类食物要做到一看、二摇、三照。 观看蛋壳上有无一层霜状粉末，蛋壳是否完整、坚固，无裂纹、有光泽。

用手摇摇，是否感到松散无整体感。较为'可靠的方法是光照下观看蛋内是否呈均匀一致半透亮的黄红色，而不应有不透光的暗色团块区。

存放新鲜鸡蛋的库房，温度要保持在和相对湿度为87%-97%。 也可将新鲜蛋存放在谷糠或锯木屑内以隔离空气并保持稳定的温度，但为时不可过长，以免脱水蛋浓缩使蛋气室增大，也易变质。

⑥采购奶类食品要观察奶是否呈乳白色或稍带微黄色，呈胶态液体、无沉淀，无凝块并具有本身的奶香味和滋味。购买奶粉时要仔细检查出厂日期，奶粉呈浅黄色粉状，颗粒均匀、无结块、无异味、无杂质、糖分少，奶粉包装无膨胀等。

存放时，应选择干燥、阴凉处，低温保存。不要存放时间过久，尤其是鲜奶更应缩短存放时间。

⑦购买食用油要嗅嗅是否有本身固有的香味，而不应有酸败气味。存放时要选择避阳光和通风的地方，室内温度不要太高。

盛油容器要用不透明瓶加盖密封。购买调味品如：酱油、醋、酱类等食品应检查是否有蚊、蝇等杂物或白膜，尤其是在炎热的夏季和秋季极易发生"生白”现象，这是由一种产膜性酵母菌引起的，要及时澄清，如有异味则要停止食用。

3.食材采购的基本原则是什么

食材采购的基本原则主要有以下几点：（1）买菜购物应当去信誉好的大菜市场、农贸市场或大商场，不要光顾没有牌照的小店和熟食小贩。

（2）同时应当注意食品的卫生、质量、保存时间，切勿买假冒 伪劣产品，避免给自己或雇主带来不必要的麻烦和损失。（3）在固定的消费额内购买蔬菜，可以利用一周金额灵活安排。

（4）分量预算。计算人数，不要浪费。

要考虑雇主的经济条件 和预算，所以一定要量入为出，不可以随意性盲目购买。（5）要注意均衡营养。

（6）注意雇主的饮食习惯（有没有饮食忌讳等），不要根据自己 的饮食习惯进行搭配，因此应当着重了解雇主家庭成员的饮食喜好和 禁忌。特别要注意宗教传统和民族习惯，要在服务雇主家事前先了解清楚。

（7）不是当季的不买，特别是生果及蔬菜类。

4.协议供货的采购协议

协议采购供货协议与一般的买卖协议相比，其特点如下：

1、应注明供货有效期。在此期间，经采购中心确认的供货商应按政府采购协议供货承诺书和协议书的承诺，向各采购单位提供中标产品和相关服务。中标供应商及供货商名单、中标品牌、具体规格型号、优惠率、价格及服务承诺要在政府采购网上公示

2、应注明协议供货价格，协议供货采购的价格统一按照采购中心招标的中标价格标准执行。其中，中标价格为最高上限，价格折扣（优惠率）为最低优惠幅度。中标价格包括中标产品的安装、调试及技术支持、采购单位操作人员的培训费用。在实际采购过程中，采购单位可在此基础上与当地供货商协商以争取获得更低、更优惠的采购价格。“协议供货价”=“采购时网上报价”（中标供应商网站报价）х“中标折扣率”，“中标折扣率”为需方购买中标产品时所能享受的最低折扣率，在签订每一单项采购合同前，需方可以就中标产品的服务条款、付款方式、价格与中标供应商进行进一步的洽谈。采购单位在签订采购合同前，应查询政府采购网公告的本期协议供货产品的具体配置、价格和售后服务等信息，切实维护自身权益。如发现协议供货商所提供的产品和服务的价格在完全可比的条件下，高于其他任何非政府采购价或市场平均价格时，应及时向采购中心反映。有些地方采购中心还以“相对数”的高低作为供应商报价的评判标准，如让利率、折扣率。考虑到协议期间较长，市场行情的波动、价格涨落的幅度可能较大，难以预测，产品或服务的绝对价格不宜作为报价部分的评判标准，不利于实际执行。

3、协议采购供货协议一般有很多附件，以分体空调设备为例，该协议一般有以下附件：

1）空调定点供货的品牌、型号、价格

2）免费铜管长度和加长铜管的价格

3）价格优惠率、质量和售后服务承诺

4）空调协议采购供货通知书格式

5）空调协议供货统计表

6）协议供货中标供应商的承诺书

5.餐饮食材采购如何节约采购成本

一、做好采购成本预算

想要控制餐厅开店成本，还需要从源头开始，材料采购环节是不可忽视的一点。餐厅在采购前可以对要采购的材料进行一个估算和预测，保证要采购的各种食材资金都在控制范围之内。与此同时，为了提高餐饮项目资金的使用效率，餐厅的主要负责人，还应该合理优化餐饮食材的调配。

现在很多餐厅都有自己的供应商，而供货商多是从批发市场进货后再送货给餐厅。有的供应商的进货渠道不明，为了牟取暴利，质量得不到保证，给餐厅造成一定损害。所以为了防止此类情况和降低采购成本，对于一些新鲜的瓜果蔬菜也可以自己第一手采购，跳过中间的供应商环节，价格也会减少很多，长此以往又可以节约一大笔开支。

二、做好供应商管理

餐厅材料采购免不了需要中间的供应商，供应商是整个采购活动中非常重要的部分，做好供应商管理也是很有必要的，在选择供应商方面，要选择那些供货质量较好，且能及时出货，信誉度较高的供货商。在数量方面，也要避免单一货源，这样会增加项目货源供应的风险，所以企业应选择多家供货商。

而且平时也要维系好与供应商之间的关系，选择优质供应商建立长期供货合作，不仅能够保证充足的货源供应与可靠的货源质量，还能获得一定的价格优势。

三、做到物尽其用

物尽其用就是要求我们对材料的使用绝不浪费，当然前提是保证质量。不管哪家餐厅为了以防万一，都会在冰柜里准备很多存货，客人需要的时候，尽量做到餐饮存货优先处理，否则很有可能造成不必要的浪费以及损耗。

物尽其用还体现在餐厅食材的全面利用方面，一条鱼不同部位可以做成不同的菜肴，鱼肉做鱼片、鱼丸，鱼头可做汤，就连鱼骨头都还可以用来熬制骨头高汤，除此之外还有很多食材都是可以全面利用的。物尽其用也能有效的控制餐厅开店成本。

想要开好一家餐厅，这其中的方方面面都需要我们去学习，不仅在成本控制上，人员管理、餐厅发展规划等也是必不可少的。而一家餐厅想要取得良好的收益，采购成本一定要控制在一定范围内。

6.开一家餐厅,如何进行食材采购,需要注意些什么呢

看你针对啥人群呗！针对高端人群，这些人不太关注菜品的价格，那你最好是精益求精。

针对低端人群，只要别给人吃死就行。五角钱50克大小的羊肉串那可能是羊肉吗。

吃个心理安慰吧。针对中端人群这个是最难的，你得在口味 环境 服务 价格上找到一个均衡点。

前两个人群相对简单，他们会为了追求某一项的极致，而降低其他要求。食材新不新鲜不重要，别变质就好。

同样是一条鱼，清蒸和红烧在选材上就不一样。清蒸口味偏淡，食材稍微有异味就很容易吃出来。

红烧就可以加大调味的比重掩盖食材的异味。比如海鲜，生命力顽强的价格就会很高。

进入濒死状态的就会很便宜。但你能说我这是死的吗，它不还在那喘气呢吗。

烹饪手法的不同选择食材也不尽相同，多和厨师沟通选购什么样的食材。如何在保证食品安全、口味、口感不变的前提下降低成本。

（来源： 258食堂网）。