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鸭头能吃吗

发布者：张同东2019-10-25

鸭有家鸭和野鸭两大类，鸭的体型相对较小，颈短，嘴大。鸭的繁殖力通常指产蛋量，受精率，孵化率和雏鸭的成活率等。

鸭头脑子的部分不能吃。在现代医学上，鸭在啄食中，会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，禽类的头部是消化汞的部位，鸭头中积累了它一生中所吃下的毒素，鸭龄越大，储存量就越多，毒性就越强，如果食用过多，可能会引起中毒反应。

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