关于刀鱼的古诗词有：

1、宋·苏轼的《和文与可洋川园池三十首·寒芦港》：

溶溶晴港漾春晖，芦笋生时柳絮飞。

还有江南风物否，桃花流水鮆鱼肥。

2、宋·陆游的《花下小酌》：

柳色初深燕子回，猩红千点海棠开。

鮆鱼莼菜随宜具，也是花前一醉来。

3、宋·梅尧臣的《邵考功遗鮆鱼及鮆酱》：

已见杨花扑扑飞，鮆鱼江上正鲜肥。

早知甘美胜羊酪，错把莼羹定是非。

扩展资料

刀鱼（学名Coilia ectenes Jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。

平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。

产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。

由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年下降。

刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。

肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。

清明后，刀鱼肉质变老，俗称老刀。