蒙古族、壮族、回族，藏族、新疆维吾尔族。

中国政府在相应的民族主要居住区设置了自治区政府、分别是：内蒙古自治区、广西壮族自治区、西藏自治区、新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治区。

一、回族

回族是回回民族的简称。

十三世纪，大批穆斯林从西辽迁入黄河流域，并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，逐渐形成了回族。

回族民间节日开斋节（也叫肉孜节），又称大开斋。

每年希吉来历即伊斯兰历9月为斋月。

凡回族男12岁、女9岁以上身体健康者都应封斋。

解放后，国务院把开斋节定为回族的法定假日。

二、蒙古族

蒙古族（蒙古语：ᠮᠣᠩᠭᠣᠯᠦᠨᠳᠦᠰᠦᠲᠡᠨ，西里尔字母：Монгол үндэстэн），是主要分布于东亚地区的一个传统游牧民族，是中国的少数民族之一，同时也是蒙古国的主体民族。

此外，蒙古族在俄罗斯等亚欧国家也有分布，鄂温克族和土族也有时被认为是蒙古族的分支。

蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。

13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。

三、壮族

壮族（壮文：Bouxraeuz，英文：Bourau），旧称僮（zhuàng）族，是中国人口最多的一个少数民族，民族语言为壮语，属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。

壮族源于先秦秦汉时期汉族史籍所记载的居住在岭南地区的“西瓯”、“骆越”等，在全国的31个省、自治区、直辖市中均有壮族分布，主要聚居在南方，范围东起广东省连山壮族瑶族自治县，

西至云南省文山壮族苗族自治州，北达贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县，南抵北部湾。

广西壮族自治区是壮族的主要分布区。

四、维吾尔族

维吾尔是维吾尔族的自称，意为“团结”或“联合”。

维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南一带，族源可追溯到公元前3世纪游牧过生活的“丁零”人。

融合了汉人以及后来迁来的吐蕃人、契丹人、蒙古人繁衍发展而形成了维吾尔族。

维吾尔族的节日大都来源于伊斯兰教，是用回历来计算的。

维吾尔族传统节日有肉孜节(即开斋节）、库尔班节（即古尔邦节）和诺鲁孜节。

前两个源于伊斯兰教，日期是按回历计算的，每年都在移动，因此有时是在冬季，有时则是在夏天或其它季节。

五、藏族

藏族（藏文：བོད་པ་ ）是中国的56个民族之一，是青藏高原的原住民。

在中国境内主要分布在西藏自治区、青海省和四川省西部，云南迪庆、甘肃甘南等地区，

此外印度、不丹、美国、加拿大、欧洲、澳洲等地区也有藏族分布。

拉萨是藏族人心中的圣地。

藏族有自己的语言和文字。

藏语属汉藏语系藏缅语族藏语支，分卫藏、康、安多三种方言。

参考资料：

百度百科—自治区

百度百科——藏族

百度百科——壮族

百度百科——少数民族

百度百科——蒙古族