问题描述的不是很清楚，想帮你也不知道怎么帮。

真是急死人。

补充回答:这次终于明白LZ的意思了，呵呵，您的问题问得可真大，都可以写一本书了。

这个问题不是三言两语所能回答清楚的。

但是有一点是可以肯定的，就是你的目标就是要在最短的时间里让你的学生学会汉语。

一般语言教学分听说读写四个环节，教学时主要的环节还是固定时间固定地点教学效果好一点。

象你说的带他们上街到处看汉字不失为一个好方法，特别是对于一个要在中国生活的老外来说，这些字也许对他更有用。

听歌练听力也不错，但要找简单的。

我觉得最主要的是教他与生活有关的字和句子，这样的话他更感兴趣一点。

学习的动力也就大一点，千万不要用一些给留学生上课的教材教他，因为那不是最合适的。

如果你能自己开发一套针对你的学生的课程，那无疑是最好不过的。

有关非学历教学的对外汉语研究可以参考一下吴仁甫主编的《对外汉语一对一个别教授研究》。