近年来，心脑疾病发生率呈现出急剧的上升趋势，维护心脑健康，预防心脑疾病已成为全社会关注的热点。

日前国内125位营养学、心血管内科、神经内科、中医学等多学科的知名专家，携手完成了一项旨为“推荐维护心脑健康的10大功效食品”专项调查，评出了“维护心脑健康的10大功效食品”。

这次发布的专项调查结果称，真菌类中的“蘑菇”被列为“10大功效食品”的榜首，其余9种依次是粮谷类中的“燕麦”（又名“莜麦”）、水产品中的“海鱼”、百合科中的“洋葱”、豆类植物中的“黄豆”、食用油类中的“橄榄油（茶油）”、酒类饮料中的“葡萄酒”、蔬菜类中的“番茄”、山货食品中的“山楂”、蔬菜类中的“胡萝卜”。

参与这次专项调查的专家还对这10大功效食品逐一进行了营养分析，阐述了特别功效，以帮助大家懂得如何吃才能吃得有益。

参与这次专项调查的专家指出，预防心脑疾病应从日常生活做起，尤其在饮食方面既要远离有害心脑健康的食品，又要讲究“膳食要均衡、食物要多样、营养要合理”三个原则，并提醒大家，增加有益心脑健康的食物实属必要，但应食之有度，不可偏废。

这项权威而科学的专项调查，是由上海《大众医学》编辑部组织北京、上海、天津、重庆、广州、湖北省、浙江省等7个省市43家医学院校与科研机构的125位国内知名专家参与完成的。

葛可佑（中国营养学会理事长）、陈灏珠（中国工程院院士、心血管内科专家）、柳启沛（上海营养学会理事长）、洪昭光（北京安贞医院教授）、胡大一（国内健康教育首席专家）、吕传真（中华医学会神经病学分会主任委员）等知名专家领衔主持了这次专项调查。

对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子

水果类：

苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥

香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处

樱桃，能帮助人保护心脏健康

黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康有帮助

养胃秘诀

一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。

早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。

忌暴饮暴食。

二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。

戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。

多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。

饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。

完毕搓热双手按摩小腹。

如何护胃呢？这就要重“五养”

保暖护养－天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病；

饮食调养－胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情；

忌嘴保养－胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。

另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化；

平心静养－胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。

因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复；

运动健养－肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。

养胃记住“红黄绿白黑”

何为“红黄绿白黑”

现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，这位医胃专家说，胃病三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食结构呢，很简单，邱健行列出了九个字：“红黄绿白黑”和“一二三四”。

所谓“红黄绿白黑”，是邱健行通过自己多年的医学实践，总结出来的五种对健康大有裨益的食物：

“红”是指西红柿(即番茄)，一天一个西红柿，患上前列腺癌的几率减少45%；

“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素a多，缺乏维生素a的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年人容易眼睛发花、视力模糊；

“绿”是指前面提到过的绿茶；

“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别好的功效，此外还能通大便；

“黑”是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。

何为“一二三四”

至于“一二三四”，是关于每个人每天健康膳食的四个要点。

“一”是每天一袋牛奶，日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”，“我们中国的膳食有很多优点，但是缺钙，几乎90%的人都缺钙”，他指出，正常每天每人需要800毫克钙，但是大多数中国人的伙食里只有500毫克，还有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。

“如果有些人喝牛奶实在不习惯，那就喝酸奶，再不行就喝豆浆”，邱健行说。