1.什么叫以茶为媒

德昂族是一个以茶叶为图腾祖先的民族，主要散布在滇西的保山、德宏、临沧、思茅等地的偏远深山区聚居。

按德昂族的传统习俗，一般14岁以上的未婚男女，举行过“成年礼”后，就可以谈恋爱“串姑娘”了。德昂族仍保留着原始时代的古风，未婚男女都有自己的组织，按性别分开。

男青年的头目叫“叟色离”，女青年的头目叫“叟色别”。头目的职责是负责领导和组织未婚男女的社交活动。

通常是利用节日、婚礼、或其他公共活动时，组织一群少男与一群少女集体对歌，寻找意中人。若某小伙子钟情某姑娘，便会在夜幕降临后的皎洁月光下，到姑娘家的竹楼前，弹拨着小三弦，低声吟唱或轻吹芦笙。

姑娘若无意，便不出门答理；若开门迎进，并在火塘上烧煮好茶水，请小伙子喝茶、嚼烟，那就意味着姑娘也有意了。这时，姑娘的家人便会避开，留下这对情人对歌或吹芦笙，倾吐相互间的爱情，直到鸡啼方散。

这是以茶为媒。通常来讲，德昂人的恋爱十分自由，没有父母包办和贫富等级观念。

比如在从前，只要双方愿意，贫苦子弟也可以娶头人的女儿为妻。因此，小伙子喜欢谁，都可以大胆地去追求。

只是当双方都已相爱时，小伙子必须准备个新“筒帕”，里面装上一包用笋壳包扎好的茶叶及槟榔或其他食品或几块钱等，赠送给对方。若姑娘愿意和小伙子结为终身伴侣，就会默默收下筒帕；若说“阿妹不配阿哥的新筒帕”，就表示拒绝，小伙子不能强求对方收下筒帕，只能重新选择对象。

收下新筒帕的姑娘回到家中后，就须将男方所赠茶叶包挂在床上，以示意父母。父母看到礼物后，知道女儿已有了对象，便要设法托人去了解男方的品德和勤劳与否等，若也同意，就将茶叶包取下，若不同意，就会要女儿将茶叶包退还小伙子。

不过这种情况不常见，按德昂人的看法：姑娘爱着人了，不谈是不行的，她喜欢哪个就嫁哪个吧，以后万一过不好是她的命。 当男方正式请媒人去说亲求婚时，带往女家的必须是一包两三斤重的茶叶。

如果双方情投意合都愿意结合，而双方家长也无异议时，男方就要请寨子里的老人择一吉日，举行“吃茶”订婚仪式。“吃茶”是晚上在女方家中举行的，但男女双方都要请寨中所有老人到女方家作证婚人；同时，还请老人们代议婚嫁条件，如男方应给女方多少钱、粮、肉等，婚后养儿育女，抚养老人等，都由寨老主持议定，日后如有违者，将受到寨规民约的处罚；然后，再商议结婚的日子。

一切都谈妥后，男家就将事先准备好的茶叶一包，交给女家，姑娘便将此茶叶炒香，再煮一大锅茶水，然后由这对未婚夫妻双手捧着一大碗茶，一一敬献给所有参加证婚的寨老，表示对他们的敬重和感谢；接着再按先宾后主、先老后少、先男后女的次序敬茶，而后大家不拘礼节地围着火塘喝茶、嚼烟，放声谈笑，男方家则将酒、菜、饭挑到女家，请寨老们共进晚餐。 当寨老举杯祝福后，“吃茶”仪式方宣告结束。

2.描写“以茶为礼”有哪些比较好的诗句

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

出自《寒夜》 宋·杜耒 休对故人思故国，且将新火试新茶 。《望江南·超然台作》 宋·苏轼 林间携客更烹茶。

《鹧鸪天·自古高人最可嗟》 宋·辛弃疾 牢系鹿儿防猎客，满添茶鼎候吟僧。《春日山中对雪有作》 唐·杜荀鹤 唤人扫壁开吴画，留客临轩试越茶。

《北斋雨后》 宋·文同 诗家冷淡作生涯，有客相过旋煮茶。题汪水云诗卷十首其一》 宋·胡斗南 茶（chá）：灌木或小乔木，嫩枝无毛。

叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。

蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

茶道（chá dào）：就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。

它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。

茶道精神是茶文化的核心。 茶道被誉为是道家的化身。

茶道文化起源于中国，南宋时期传入日本和朝鲜，元朝以后在中国衰落。 现如今，茶道已在日本流行并发扬光大，成为世界茶道文化的典型代表。

洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。 冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。 茶道 分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。

“玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

奉茶：以茶奉客。闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。

宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

“乌龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶。 茶道要遵循一定的法则。

唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一；反之，是为“三不点”。

明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮；“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。

3.那些民族以茶为媒

唐时，饮茶之风甚盛，社会上风俗贵茶，茶叶成为婚姻不可少的礼品。

宋代，由原来女子结婚的嫁妆礼品演变为男子向女子求婚的聘礼。至元明时期，“茶礼”几乎为婚姻的代名词。

女子受聘茶礼称“吃茶”。姑娘受人家茶礼便是合乎道德的婚姻。

清朝仍保留茶礼的观念。有“好女不吃两家茶”之说。

在婚礼中用茶为礼的风俗，也普遍流行于各民族。蒙古族订婚，说亲都要带茶叶表示爱情珍贵。

回族、满哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是茶叶。回族称定婚为“定茶”，“吃喜茶”，满族称“下大茶”。

至于迎亲或结婚仪式中用茶，有作礼物时，主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或向父母尊长敬献的“谢恩茶”、“认亲茶”等仪式。

4.关于茶的诗句

琴茶 【唐】白居易 兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。

自抛官后春多醉，不读书来老更闲。 琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？ 故人寄茶 【唐】曹邺 剑外九华英，缄题下玉京。 开时微月上，碾处乱泉声。

半夜招僧至，孤吟对月烹。 碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。

六腑睡神去，数朝诗思清。 月余不敢费，留伴肘书行。

煎茶 【唐】成彦雄 岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。 蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。

焙茶坞 【唐】顾况 新茶已上焙，旧架忧生醭。 旋旋续新烟，呼儿劈寒木。

九日与陆处士羽饮茶 【唐】皎然 九日山僧院，东篱菊也黄。 俗人多泛酒，谁解助茶香。

酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。 如云正护幽人堑，似雪才分野老家。

金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。 相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。

与元居士青山潭饮茶 【唐】灵一 野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。 岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

从弟舍人惠茶 【唐】刘兼 曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。 龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时。

老丞倦闷偏宜矣，旧客过从别有之。 珍重宗亲相寄惠，水亭山阁自携持。

尝茶 【唐】刘禹锡 生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。 今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。

大云寺茶诗 【唐】吕岩 玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。 兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。

断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。 幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。

茶中杂咏·煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。

声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。

与赵莒茶宴 【唐】钱起 竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。 尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

茶诗 【唐】郑愚 嫩芽香且灵，吾谓草中英。 夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散，尝见绿花生。 峡中尝茶 【唐】郑谷 蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。

吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟觜香。 合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。

鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。 夏日闲居 【唐】张籍 多病逢迎少，闲居又一年。

药看辰日合，茶过卯时煎。 草长晴来地，虫飞晚后天。

此时幽梦远，不觉到山边。 题山居 【唐】曹邺 扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。

只应光武恩波晚，岂是严君恋钓鱼。 郊居即事 【唐】贾岛 住此园林久，其如未是家。

叶书传野意，檐溜煮胡茶。 雨后逢行鹭，更深听远蛙。

自然还往里，多是爱烟霞。 即目 【唐】李商隐 小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。

何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时。 即事 【唐】白居易 见月连宵坐，闻风尽日眠。

室香罗药气，笼暖焙茶烟。 鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。

自看淘酒米，倚杖小池前。 访友人不遇 【唐】李咸用 出门无至友，动即到君家。

空掩一庭竹，去看何寺花。 短僮应捧杖，稚女学擎茶。

吟罢留题处，苔阶日影斜。 酬黎居士淅川作 【唐】王维 侬家真个去，公定随侬否。

著处是莲花，无心变杨柳。 松龛藏药裹，石唇安茶臼。

气味当共知，那能不携手。 酬乐天闲卧见寄 【唐】刘禹锡 散诞向阳眠，将闲敌地仙。

诗情茶助爽，药力酒能宣。 风碎竹间日，露明池底天。

同年未同隐，缘欠买山钱。 自述 【唐】元稹 延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床。

天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。 雪中偶题 【唐】郑谷 乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。

江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归宋代苏轼 《汲江煎茶》 活水还须活火烹，自临钓石取深清。 大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。 枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。

唐朝茶诗 1.答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 并序 李白 尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。

丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

举世未见之，其名定谁传。宗英乃婵伯，投赠有佳篇。

清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有馀兴，长吟播诸天。

说明：这首诗写名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入诗”最早的诗篇。作者用雄奇豪放的诗句，把“仙人掌茶”的出处，品质、功效等作了详细的描述。

因此这首诗成为重要的茶叶资料和咏茶名篇。 2.送陆鸿渐栖霞寺采茶 皇甫冉 采茶非采芽，远远上层崖。

布叶春风暖，盈筐白日斜。 旧知山寺路，时宿野人家。

借问玉孙草，何时泛宛花。 3.重过何氏五首（选一） 杜甫 落日平台上，春风啜茗时。

石阑斜点笔，桐叶坐题诗。 翡翠鸣衣桁，靖蜓立钓丝。

自逢今日兴，来往亦无期。 说明：这首诗是写一个春日的傍晚，作者在何氏家的平台上饮茶。

兴致来时，便倚着石阑在桐叶上题起诗来。旁边还有翡翠鸟，晴蜓与之作伴。

此情此景，简直可以绘成一幅雅致的“饮茶题诗图”。 4.会稽东小山 陆羽 月色寒潮入剡溪，青猿叫断绿林西。

昔人已逐东流去，空见年年江草齐。 说明：陆羽曾到过绍兴监制过茶叶，他当然会到以“剡溪茗”出名的嵊县去做一番调查考查工作。

从诗中得知，他是在一个夜里到嵊县去的。月光如水，青猿哀鸣，加上怀念古人，这样便自然地引起陆羽一些伤感绪，从而有“空见年年江草齐。

5.古代有关于茶的诗词有哪些

1.无由持一碗，寄与爱茶人。

出自：《山泉煎茶有怀》

唐代：白居易 朗读：

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

2.恰如灯下，故人万里，归来对影。

出自：《品令·茶词》

唐代：黄庭坚 朗读：

凤舞团团饼。

恨分破、教孤令。

金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。

汤响松风，早减了、二分酒病。

味浓香永。

醉乡路、成佳境。

恰如灯下，故人万里，归来对影。

口不能言，心下快活自省。

3.密云双凤，初破缕金团。

出自：《满庭芳·咏茶》

唐代：米芾 朗读：

雅燕飞觞，清谈挥麈，使君高会群贤。

密云双凤，初破缕金团。

窗外炉烟自动，开瓶试、一品香泉。

轻涛起，香生玉乳，雪溅紫瓯圆。

娇鬟，宜美盼，双擎翠袖，稳步红莲。

座中客翻愁，酒醒歌阑。

点上纱笼画烛，花骢弄、月影当轩。

频相顾，馀欢未尽，欲去且留连。

一、坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。

手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。

二、几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑，但见茶末成色纯净，清亮晶莹。加入好水煎之，汤沸声如风过松林，已经将酒醉之意减了几分。

煎好的茶水味道醇厚，香气持久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。就好比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。

三、

这是一首饶有情韵的咏茶词，上片咏宴集烹茶，细致优雅；下片引入情事，兼写捧茶之人。

上片前三句写群贤高会宴饮的情状，为下文咏茶作铺垫。“雅燕”，即雅宴，高雅的宴会。“飞觞”，举杯饮酒。觞，古代盛酒器，呈雀形，称羽觞，故谓举觞为飞觞。挥麈清淡，本魏晋名士风习，常执麈尾（拂尘），挥动以助谈兴。如《晋书。王衍传》谓衍“终日清谈，……每捉玉柄麈尾”。“使君”，对州郡长官的尊称。这里当指周熟仁。此三句既点出主人风姿之高雅，又点明宴集之盛大，群贤之脱俗，为写品茗助兴作好了辅垫。“密云”二句入题。“密云”，茶名，又名密云龙、密云团。“双凤”，茶名，即双凤团。“密云”、“双凤”皆珍贵的茶饼。“破”，谓擘开茶饼。“缕金团”等名茶皆为贡品，皇帝又每以分赐大臣，即所谓“赐茶”。“外”二句，写生炉子煮水。

6.关于赞美茶的诗词名句

个人很喜欢的

元稹《一字至七字诗·茶》

茶，

香叶，嫩芽，

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

还有一首宝塔诗格式的茶诗，是现代草根诗人胡秉言所作

《茶》

祥

茗嫩，一枪

铜壶水，煮三江

紫砂瓷素，仙琼玉浆

陆羽邀神农，禅坐细品尝

清高文人墨客，达官贵人饮狂

淡淡清香飘千古，修身听命日月长

7.关于“品茶”的诗词有哪些

1. 《过山庵》

年代： 宋 作者： 胡仲弓

天地一间屋，心安到处家。

淡中尝世味，吟里足生涯。

煨芋频添炭，烹泉旋品茶。

空山无纸帐，梦不到梅花。

2. 《雨晴》

年代： 宋 作者： 陆游

小雨初增气惨凄，新晴差解病沉迷。

虚廊静院听松籁，细草甘泉养鹿麛。

寒霭细分山远近，野歌相应路高低。

孰知倦客萧然意，水品茶经手自携。

3. 《戏书燕几》

年代： 宋 作者： 陆游

平生万事付天公，白首山林不厌穷。

一枕鸟声残梦里，半窗花影独吟中。

柴荆日晚犹深闭，烟火年来只仅通。

水品茶经常在手，前身疑是竟陵翁。

4. 《戏述渊鸿渐遗事》

年代： 宋 作者： 陆游

桑苎柴桑一世豪，区区玩物亦徒劳。

品茶未及毁茶妙，饮酒何如止酒高？

5. 《晏成续太祝遗双井茶五品茶具四枚近诗六十篇》

年代： 宋 作者： 梅尧臣

始於欧阳永叔席，乃识双井绝品茶。

次逢江东许子春，又出鹰爪与露芽。

鹰爪断之中有光，蹍成雪色浮乳花。

晏公风流丞相族，以此五色论等差。

远走犀兵至蓬巷，青蒻出箧封题加。

纹柘冰瓷作精具，灵味一啜驱昏邪。

神还气王读高咏，六十五篇金出沙。

已从锻链出至宝，终老不变传幽遐。

自惟平昔所得者，何异瓦砾空盈车。

涤心洗腑强为答，愈苦愈拙徒兴嗟。