咖啡店市场调研报告 急

不知道你调研的目的是什么？是想了解区域情况，还是向调研后得出要不要开咖啡店。我以调研后得出要不要开咖啡店为假设！

1、分析本区域的经济环境、人口等外部环境

2、分析市场咖啡店的几个类型：1）直营品牌店2）加盟品牌店3）自营咖啡店

3、针对每个类型分析其运营模式、产品线、价格（货源来源、进价、卖价）、销售渠道、推广方式、消费者构成

4、根据市场调研得知的咖啡店房屋租金成本、装修成本、人员工资、原料成本等预估开一家咖啡店的运营成本

5、假如你开的话，下一步写出你的运营模式，产品线设置及货源、销售渠道、推广方式、人员成本等内容，再预估出你的盈利，根据第4步测算出盈亏平衡点。

咖啡市场调查

有市场环境调查、市场需求调查、市场供给调查、市场营销因素调查、市场竞争情况调查，市场调查的方法有1观察法，是社会调查和市场调查研究的最基本的方法，它是由调查人员根据调查研究的对象，利用眼睛耳朵等感官以直接观察的方式对其进行考察并收集资料，例如市场调查人员到被访问者的销售场所去观察商品的品牌及包装情况。

2实验法由调查人员跟进调查的要求，用实验的方式，对调查阿对象控制在特定的环境条件下，对其进行观察以获得相应的信息。控制对象可以是产品的价格、品质、包装等，在可控制的条件下观察市场现象，揭示在自然条件下不易发现。

求 "咖啡市场调查报告" 的开头

中国咖啡市场分析报告

目录

第一章 咖啡产品概述

第一节 产品定义、性能及应用特点

第二节 发展历程

第二章 咖啡行业环境分析

第一节 我国经济发展环境分析

第二节 行业相关政策、法规、标准

第三章 咖啡行业上、下游产业链分析

第一节 上游行业发展状况分析

第二节 下游产业发展情况分析

第四章 咖啡技术工艺发展趋势分析

第一节 产品技术发展现状

第二节 产品工艺特点或流程

第三节 国内外技术未来发展趋势分析

第五章 咖啡国内市场综述

第一节 咖啡市场现状分析及预测

第二节 咖啡产品产量分析及预测

第三节 咖啡市场需求分析及预测

第四节 咖啡消费状况分析及预测

第五节 咖啡价格趋势分析

第六节 咖啡进出口量值分析

第六章 咖啡主要生产厂商、经销商介绍

第一节 国内主要生产厂商介绍

第二节 国内主要经销商介

第三节 国外生产商进口商概述

第七章 咖啡国内拟在建项目分析及竞争对手动向

第一节 国内主要竞争对手动向

第二节 国内拟在建项目分析

第八章 咖啡国外市场分析

第一节 概述

第二节 亚洲地区主要国家市场概况

第三节 欧洲地区主要国家市场概况

第四节 美洲地区主要国家市场概况

第九章 咖啡行业未来发展预测及投资前景分析

第一节 当前行业存在的问题

第二节 行业未来发展预测分析

第三节 行业投资前景分析

第十章 咖啡行业投资风险及防范措施

第一节 政策风险

第二节 技术风险

第三节 市场风险

第四节 财务风险

第五节 经营管理风险

第六节 防范措施

关于咖啡屋的问卷调查

1. 您对咖啡种类的需求是？ B.咖啡豆现磨 2.您喜爱什么咖啡？ B.原滋原味的咖啡3.您到咖啡店里喝咖啡的频率？ B.偶尔4.您能接受咖啡的价位？ C.36元~50元5.您对咖啡屋环境的要求？【多选】A.安静 6.您喝咖啡会配面包/蛋糕吗？ D.从不会7.你更倾向于品牌店还是私营店？B.私营店8.您通常和谁一起喝咖啡？【多选】A.自己一个人9.如果您喜爱某种咖啡，您会到较远的地方特意去喝那种咖啡吗？A.会 10.您通常在什么时候去喝咖啡？ D.其他11.您最喜欢的咖啡是？水洗耶加，林曼，黄曼12.您喜欢什么味道的咖啡？【例如：偏酸，偏苦等】酸13.您最喜欢的咖啡店？14.你填完问卷后对我们的这次调查有什么意见或建议？_______________对于你所提供的协助，我们表示真诚的感谢！为了保证资料的完整与详实，请你再花一点时间，翻一下自己填过的问卷，看看是否有填错、填漏的地方。

谢谢你哦！。

速溶咖啡调研

速溶咖啡品牌调研报告

调研方式：赚零用APP在线调研

调研样本数量：763份

调研时间：2013年12月24日-2013年12月24日

调研样本设置：全职业、无性别要求、无薪资要求、无行业要求，无年龄要求。

“速溶咖啡市场谁是老大？”，相信如果你潜意识里已经会爆出一个品牌的名字：雀巢，而事实又是不是真是如此呢？赚零用平台通过调研来为你揭晓这个答案。

赚零用微调研报告调研了763个优质咖啡消费者样本（均在3个月内喝过速溶咖啡），通过品牌知名度调研来客观了解速溶咖啡行业中的各品牌实力。

24个品牌+其他品牌的知名度总和，竟然达不到雀巢的20%

在提到速溶咖啡，你首先想到哪个品牌的问题时，雀巢以82.44%的优势压倒了剩下的24个速溶咖啡品牌（包括星巴克、麦斯威尔、摩卡、雅哈、可比可、伯朗等品牌）和其他品牌选项。虽然让我们问，除了雀巢外，你还知道哪些速溶咖啡品牌时，星巴克、麦斯威尔、摩卡等都会让消费者形成排序，但是无可厚非的是，在雀巢的巨大优势下，这些品牌的知名度显然都无法相提并论。

我们发现雀巢的优势建立在消费者几乎不会去尝试其他品牌

在最近三个月，曾喝过的速溶咖啡的调查提问中，雀巢咖啡以733人占到样本总数的96.06，%，而第二名星巴克只占到调查样本总数的4.97%，第三名麦斯威尔则只能占到调查样本总数的29.88%，更糟糕的是其他品牌，连三得利只占2.2%，其他品牌则占比更低，也就是说，雀巢咖啡基本在速溶咖啡领域实现了寡头垄断，只要喝速溶咖啡的消费者几乎不会再去尝试其他的咖啡品牌。

无论在下次购买和推荐朋友两项中，雀巢将二次消费和口碑传播均做到极致

从速溶咖啡的品牌知名度来看，消费者的二次购买和口碑传播极为重要，而在“如果下次喝速溶咖啡，你会考虑喝哪个品牌的速溶咖啡”以及“如果向你的家人或朋友推荐速溶咖啡，你会推荐哪个品牌”两个问题上，雀巢咖啡都以49.26%和66.32%的高比例位居第一，如果雀巢还称得上有竞争对手的话，星巴克和麦斯威尔勉强可以算一下，当然星巴克和麦斯威尔其核心定位本来也不在价格较低的速溶咖啡市场上。

速溶咖啡市场对于其他速溶咖啡品牌来说基本已无机会，已经形成很明显的寡头垄断，如果新品牌想要进驻速溶咖啡市场竞争，难度极大。