1. 十个关于葡萄酒的名言,哪个触动你的心弦

一弗吉尼亚·沃尔夫

语言就像是唇边的美酒。

英国著名作家弗吉尼亚·沃尔夫（Virginia Wolf）



"Language is wine upon the lips."

Virginia Woolf

二伽利略

美酒，是水中凝结的阳光。

天文学家伽利略（Galileo Galilei）



"Wine is sunlight, held together by water."

Galileo Galilei

三罗伯特·弗里普

美酒如音乐，能打破空杯的沉寂。

英国音乐制作者罗伯特·弗里普（Ropert Fripp）



"Music is the wine that fills the cup of silence."

Ropert Fripp

四雨果

上帝造水，而人类造酒。

法国知名作家雨果（Victor Hugo）



"God made only water, but man made wine."

Victor Hugo

五伏尔泰

酒是上天恩赐的九月果汁。

著名学者伏尔泰（Voltaire）



“Wine is the divine juice of September.”

Voltaire

六法国谚语

水中现人脸，酒后见人心。

法国谚语



“In water one sees one's own face; But in wine one beholds the heart of another.”

French Proverb

2. 关于葡萄酒有哪些语录

葡萄酒是一瓶解渴的饮料，也是保健的佳品，可以是首含蓄优雅的古诗，也可以是门处世为人的哲学。

1、男人如酒，碌碌无为者慢慢化为陈醋，而卓尔不群者则愈老愈香。——约翰二十三世教皇

2、天才遇酒也变傻。——托马斯•培根

3、要么给我葡萄酒，要么给我一边去！ ——13世纪波斯著名诗人鲁米

4、葡萄酒就是一首瓶中诗，含蓄，优雅。—苏格兰诗人罗伯特•路易斯•史蒂文森

5、葡萄酒的诞生是上帝深爱我们，并希望我们快乐的永恒的佐证。——美国科学家、政治家本杰明•富兰克林

6、酿制好酒是一门技术；酿制名酒则是一门艺术。——蒙大维酒庄创始人罗伯特•蒙大维

7、好酒掏空腰包，差酒糟蹋脾胃。 ——西班牙谚语

8、人生苦短，岂能差酒相伴。——知名作家柯利弗•哈基姆

9、葡萄酒，世界上最健康、最卫生的饮料。——法国化学家及微生物学家路易斯•巴斯德

10、人生最美莫过于初吻，而人生中的第一杯酒却也如初吻般美妙。——知名作家马蒂•鲁宾

3. 急求关于“酒”的成语、谚语、歇后语、惯用语

酒 字开头的成语：

酒病花愁

因贪恋酒色而引起的烦愁

酒池肉林

《史记·殷本纪》：“大冣乐戏於沙丘，以酒为池，县肉为林，使男女倮相逐其闲，为长夜之饮。”后即以“酒池肉林”形容极度豪华奢侈

酒地花天

形容吃喝嫖赌、荒淫腐化的生活

酒酣耳热

形容酒喝得畅快，酒兴正浓

酒后茶馀

见“酒馀茶后”

酒虎诗龙

比喻嗜酒善饮、才高能诗的人

酒龙诗虎

见“酒虎诗龙”

酒绿灯红

形容热闹的饮宴场面。泛指奢侈豪华的生活情景

酒囊饭包

见“酒囊饭袋”

酒囊饭袋

讥讽无能的人，只会吃喝，不会做事

酒肉朋友

常在一起吃喝的朋友。亦指只在吃喝上来往交际的朋友

酒肉兄弟

犹言酒肉朋友

酒色财气

嗜酒、好色、贪财、逞气。旧谓此四事最易致祸害人，故每并言

酒色之徒

沉迷于吃喝与女色中的人

酒食徵逐

谓酒肉朋友互相邀请吃喝玩乐。语本唐韩愈《柳子厚墓志铭》：“今夫平居里巷相慕悦，酒食游戏相徵逐，诩诩强笑语以相取下。”

酒瓮饭囊

犹言酒囊饭袋

酒馀茶后

指随意消遣的空闲时间

001 酒醉靠门帘 —— 靠不住

002 酒醒不见烤鸭子 —— 悔之晚矣

003 酒糟炒鸡蛋 —— 吵（炒）个稀巴烂

004 酒盅搬家 —— 离壶了

005 酒杯里拌黄瓜 —— 兜不转

006 酒杯里量米 —— 小气（器）

007 酒杯掉在酒坛里 —— 罪（醉）上加罪（醉）

008 酒店里寻宿儿 —— 楼（篓）上睡

009 酒店里吵架 —— 胡（壶）闹

010 酒鬼喝汽水 - 不过瘾

011 酒鬼掉进酒池里 - 求之不得

012 酒盅里拌黄瓜 - 施展不开

013 酒精点火 - 当然（燃）

014 酒鬼划拳 - 输得起

015 酒鬼划拳 - 输赢无所谓

016 酒渣倒地 - 一团糟

017 酒肉朋友 - 臭味相投

018 酒杯子里洗澡 - 小人（比喻人格插鄙的人）

4. 葡萄酒文化知识

品酒可区分成五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。

（一）颜色 想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白酒还是红酒而定。

下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。

（二）摇晃 为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。我不确定你准备好了没有，不过我可以很直接地告诉您：摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。

（三）闻酒 现在您已经摇晃使香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有那种形态的NOSE。(“NOSE”为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字)精确地指出酒的NOSE的意义是让您能辨认出酒某些特性。

（四）品尝 对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。

品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。

您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有种古老的谚语：“买酒用苹果，卖酒用乳酪”。

苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使您更觉愉快的品尝滋味。 （五）回味 当您有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味所品的酒。

想想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。酒是否：清淡，中度浓郁，或浓郁？ 品酒环境及温度 一、氛围 无论是阳光还是灯光都不可太强，无嘈杂喧闹（包括强劲的声响、音乐），空气清新，墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。

品酒应在腹中较空、感官灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。 二、台布的选择 不论是红酒还是白酒，都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调：白酒可以是浅绿色、浅黄色或金黄色，红酒可以是紫罗兰色、紫色（宝石红色）。

为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的了。暗色的台布会影响酒颜色的感受，以白色、粉红色台布为宜。

品酒环境及温度 一、氛围 无论是阳光还是灯光都不可太强，无嘈杂喧闹（包括强劲的声响、音乐），空气清新，墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。 品酒应在腹中较空、感官灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。

二、台布的选择 不论是红酒还是白酒，都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调：白酒可以是浅绿色、浅黄色或金黄色，红酒可以是紫罗兰色、紫色（宝石红色）。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的了。

暗色的台布会影响酒颜色的感受，以白色、粉红色台布为宜。 三、酒温 酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被待用。

过低的温度会压抑香味的散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。通常，人舌的灵敏温度为15℃至30℃，而味觉最为灵敏的温度为21℃至31℃。

低温能使舌麻痹；高温给舌以痛感。不同的葡萄酒有着不同的温度要求，以下是总体的分类： 利口酒、香槟、及气泡酒：6-9 摄氏度 干型、半干型白葡萄酒：8-10摄氏度 桃红酒和轻型红葡萄酒：10摄氏度 干型红葡萄酒：13-16摄氏度 正确的酒杯 酒杯的选择 对于酒杯，一般性的要求如下： ⒈葡萄酒杯杯身应该薄，无色透明，以使酒的本色能够显现出来。

避免使用壁厚、有色或有装饰花纹的杯子。 ⒉葡萄酒杯口小腹大（避免使用敞口杯），状如郁金香形，使酒的香气聚集在杯口，并不易散逸，以便充分鉴赏酒香、果香。

⒊葡萄酒杯容量应足够大，以便盛酒到 2 / 3 时就有一定量的酒，一般八杯酒的量为一瓶酒。 ⒋葡萄酒杯要有 4 到 5 厘米 长的杯柄，以免手持杯身，影响酒温和观察酒色。

最好每一种酒使用一个杯子。